Tudd, mi kerül a tányérodra

Sertésbőrke

Kalória- és tápértékadatok

580

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje54 g

Szénhidrát0 g

Zsír40 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 580 kcal —
Fehérje 54 g 108%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 40 g 52%
Telített zsírsavak 14 g 68%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 1252 mg 54%
Koleszterin 119 mg 40%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
Niacin (B3-vitamin) 1,8 mg 11%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,34 mg 7%
B6-vitamin 0,02 mg 1%
Biotin (B7-vitamin) 14 µg 47%
Folát (B9-vitamin) 23 µg 6%
Kolin 164 mg 30%

Ásványi anyagok

Kalcium 27 mg 2%
Vas 0,67 mg 4%
Magnézium 9,7 mg 2%
Foszfor 96 mg 8%
Kálium 146 mg 3%
Cink 0,59 mg 5%
Réz 0,17 mg 19%
Mangán 0,05 mg 2%
Szelén 13,6 µg 25%
Jód 0 µg 0%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	580	54 g	40 g
50 g	50 g	290	27 g	20 g
150 g	150 g	869	81 g	61 g
200 g	200 g	1159	108 g	81 g
250 g	250 g	1449	135 g	101 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Sertésbőrke

Miben különbözik a sertésbőrke a tepertőtől?

A sertésbőrke főként ropogósra sütött sertésbőrből készül, a tepertő pedig zsíros szalonnából kisütött darab. A tepertőben ezért több a zsír, a sertésbőrke pedig fehérjedúsabb: 100 grammonként a tepertő 9 g fehérjét tartalmaz, a sertésbőrében 54 g van.

Hogyan készíthetsz otthon ropogós sertésbőrkét?

A bőrt főzd puhára, majd szárítsd ki teljesen, és vágd falatnyi darabokra. Kis adagokban, 180 °C-os olajban süsd, amíg felpuffad és ropogós lesz; a nedves bőr forró olajban fröcskölhet.

Hogyan tárold a felbontott sertésbőrkét, hogy ropogós maradjon?

Tedd jól záródó dobozba vagy zacskóba, és tartsd száraz, hűvös helyen. A pára megpuhítja, ezért ne hagyd nyitott tálban, és ne tedd a hűtőbe.

Mivel kínáld a sertésbőrkét?

Jól illik hozzá a mustár, a savanyú uborka és a csípős mártogatós; sör mellé is gyakori ropogtatnivaló. Morzsold salátára vagy levesre közvetlenül tálalás előtt, hogy ne ázzon el.

Mire figyelj, amikor sertésbőrkét választasz?

Nézd meg, natúr vagy fűszerezett-e, mert az ízesített változatokban lehet paprika, barbecue-fűszer vagy hozzáadott cukor. Ha kevésbé sósat keresel, a sótartalom összehasonlítása segít: 100 g sertésbőrkénél 1252 mg nátrium szerepel.

Mennyi fehérje van a sertésbőrkén, és mekkora adaggal számolj?

A sertésbőrke magas fehérjetartalmú: 100 grammonként 54 g fehérjét ad. Mivel tömény, sós ropogtatnivaló, egy kisebb marék is bőséges adag lehet.

Forrás: Frida (Denmark) 1103 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül