Tudd, mi kerül a tányérodra

Pisztrángfilé

Kalória- és tápértékadatok

sült

183

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje24 g

Szénhidrát0,2 g

Zsír9,4 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 183 kcal —
Fehérje 24 g 47%
Szénhidrát 0,2 g 0%
Zsír 9,4 g 12%
Telített zsírsavak 1,5 g 8%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0,2 g —

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	183	24 g	0,2 g	9,4 g
50 g	50 g	92	12 g	0,1 g	4,7 g
150 g	150 g	275	35 g	0,2 g	14 g
200 g	200 g	366	47 g	0,3 g	19 g
250 g	250 g	458	59 g	0,4 g	24 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Pisztrángfilé

Hogyan süsd serpenyőben a pisztrángfilét, hogy ropogós legyen a bőre?

Papírtörlővel töröld szárazra, majd kevés olajon, közepes lángon először bőrös oldalával lefelé süsd 4–5 percig. Fordítsd meg, és a húsos oldalát még 1–2 percig süsd; akkor jó, ha a húsa könnyen lemezekre válik.

Mennyi ideig süsd sütőben a pisztrángfilét?

Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, tedd a filét enyhén olajozott tepsibe, és süsd 10–15 percig, a vastagságától függően. A közepe érje el a 63 °C-ot; citromkarikával és friss kaporral együtt is sütheted.

Honnan látod, hogy friss a pisztrángfilé vásárláskor?

A húsa legyen feszes, nedves, de ne nyálkás, az illata pedig enyhe és tiszta, ne erősen halas. Ha bőrös, a bőre legyen fényes, ne száradt vagy foltos.

Meddig tartható el a nyers pisztrángfilé a hűtőben?

Tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Ha nem kerül sorra, adagold, csomagold légmentesen, és fagyaszd le; felengedni a hűtőben érdemes.

Milyen köret és ízesítés illik a pisztrángfiléhez?

A citrom, a kapor, a petrezselyem és a vaj jól kiemeli enyhe ízét. Krumplival, zöldbabbal vagy sült gyökérzöldségekkel tálald; könnyű fogásként saláta is illik mellé.

Mivel helyettesítheted a pisztrángfilét egy receptben?

Lazacfilével helyettesítheted, de az zsírosabb: 19,4 g zsírt tartalmaz 100 grammonként, míg a pisztrángfilében 9,4 g van. Soványabb alternatíva a nyelvhalfilé, amelyben 2,8 g zsír van 100 grammonként; vékonyabb, ezért rövidebb sütési időt igényel.

Forrás: BLS (Germany) Y642332 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül