Tudd, mi kerül a tányérodra
Humusz
Kalória- és tápértékadatok
eredeti, 6,5% zsír
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 141 kcal —
- Fehérje 6,9 g 14%
- Szénhidrát 11 g 4%
- Zsír 6,2 g 8%
- Telített zsírsavak 0,8 g 4%
- Rost 6 g 21%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 300 mg 13%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 2,2 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,8 mg 12%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 5,3 mg 33%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 29 mg 2%
- Vas 1,6 mg 9%
- Foszfor 125 mg 10%
- Kálium 195 mg 4%
- Cink 1,2 mg 11%
- Szelén 5,6 µg 10%
- Jód 1 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 6,9 g | 11 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3,5 g | 5,7 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 10 g | 17 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 14 g | 23 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 17 g | 28 g | 16 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Humusz
Mitől lesz igazán krémes a humusz?
A csicseriborsót főzd teljesen puhára, majd turmixold még melegen tahinivel, citromlével, fokhagymával és kevés hideg vízzel. A vizet kanalanként add hozzá, amíg selymes állagú nem lesz.
Kell-e meghámozni a csicseriborsót a humuszhoz?
Nem szükséges, de a héj eltávolításával simább lesz a krém. Ha száraz csicseriborsóból készíted, áztasd be egy éjszakára, majd főzd puhára; a szódabikarbóna a főzővízben segíthet még lágyabbá tenni.
Mivel kínáld a humuszt?
Pita, lepénykenyér és nyers zöldség, például répa, uborka vagy paprika mellé mártogatósnak is jó. Falafelhez, sült zöldségekhez és szendvicsbe kenve is gyakran tálalják.
Meddig áll el a házi humusz a hűtőben?
Tedd jól záródó edénybe, és hűtsd le mielőbb; így általában 3–4 napig tartható el. Tálaláskor csak annyit szedj ki, amennyit elfogyasztotok, a többit hagyd hűtve.
Le lehet fagyasztani a humuszt?
Igen, fagyaszd kis adagokban, légmentesen záródó edényben. Felengedés után keverd át, és ha szemcsésnek vagy túl sűrűnek tűnik, dolgozz bele kevés vizet vagy citromlevet.
Tartalmazhat a humusz allergént?
A tahinivel készült humusz szezámmagot tartalmaz; egyes változatokban más allergéntartalmú összetevő is lehet. Ha ételallergia miatt kérdezed, az összetevők ellenőrzése különösen fontos.
Forrás: FOODfiles (New Zealand) S73 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
