Tudd, mi kerül a tányérodra
Hummusz
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 307 kcal —
- Fehérje 6,8 g 14%
- Szénhidrát 11 g 4%
- Zsír 27 g 34%
- Rost 4,9 g 18%
- Cukrok 0,6 g —
- Nátrium 410 mg 18%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 1 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 1,1 mg 7%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,39 mg 8%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folát (B9-vitamin) 42 µg 11%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 41 mg 3%
- Vas 1,9 mg 11%
- Magnézium 62 mg 15%
- Foszfor 160 mg 13%
- Kálium 190 mg 4%
- Cink 1,4 mg 13%
- Réz 0,3 mg 33%
- Mangán 0,5 mg 22%
- Szelén 4 µg 7%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 6,8 g | 11 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,4 g | 5,3 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 10 g | 16 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 14 g | 21 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 17 g | 26 g | 67 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Hummusz
Miből készül a hummusz?
Főtt csicseriborsót turmixolj tahinivel, citromlével, fokhagymával, sóval és olívaolajjal; kanalanként adj hozzá hideg vizet, amíg selymes nem lesz. A tahini pirított szezámmagból készült krém.
Hogyan lesz igazán krémes a hummusz?
A csicseriborsót főzd teljesen puhára, majd turmixold a tahinivel és a citromlével, mielőtt hozzáadod az olajat. A hideg víz fokozatos adagolása könnyű, habos állagot ad; ha simább krémet szeretnél, a csicseriborsó héját is lehúzhatod.
Mivel érdemes enni a hummuszt?
Pita, lepénykenyér és ropogós zöldségek, például répa, uborka vagy paprika mellé mártogatósnak kínáld. Falafelhez, shawarmához és zöldséges tálakhoz is jól illik.
Hogyan tárold a hummuszt felbontás után?
Tedd jól záródó edényben a hűtőbe, és tiszta kanállal szedj belőle; így kisebb eséllyel kerül bele szennyeződés. A házi hummuszt néhány napon belül fogyaszd el, és ha savanyú szagú vagy penészes, dobd ki.
Mivel helyettesíthetem a hummuszt, ha nincs csicseriborsóm?
Készíts hasonló krémet főtt fehérbabból vagy lencséből, tahinivel, citromlével és fokhagymával. A babkrém lágyabb, a lencsés változat földesebb ízű lehet.
Mennyi hummusz számít egy szokásos adagnak?
Mártogatósnak körülbelül két evőkanálnyi, azaz 30 g hummusz praktikus adag; kenyérre kenve ennél többet is használhatsz. Ez a mennyiség 92 kcal.
Tartalmaz szezámmagot a hummusz?
A hagyományos hummuszban gyakran van tahini, vagyis szezámmagkrém. Ha szezámmagra allergiás vagy, csak olyan változatot válassz, amely biztosan nem tartalmaz tahinit.
Le lehet fagyasztani a hummuszt?
Igen, zárható dobozban fagyaszd le, de felengedés után kissé szétválhat vagy szemcsésebbé válhat. Hűtőben olvaszd ki, majd keverd át, és kevés vízzel vagy olívaolajjal tedd újra krémessé.
Forrás: CoFID (UK) 13-556 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
