Csirkés wrap

Vágd vékony csíkokra, fűszerezd, majd forró serpenyőben, kevés olajon süsd 6–8 percig, közben forgasd meg. Akkor készült el, ha a közepe is eléri a 75 °C-ot.

A tölteléket a tortilla közepére, keskeny sávban tedd, az oldalakat hajtsd be, majd alulról szorosan tekerd fel. Ne töltsd túl, és a nedves szószt inkább a zöldség alá vagy fölé kend, ne közvetlenül a tortilla közepére.

Száraz, forró serpenyőben oldalanként körülbelül 20–30 másodperc elég; mikróban nedves papírtörlő alatt 15–20 másodpercig melegítsd. A puha tortilla könnyebben tekerhető, és kevésbé reped.

Friss saláta, paradicsom és uborka mellé jól illik, mártogatósnak pedig fokhagymás joghurtot vagy salsát kínálhatsz. Ha laktatóbb ételt szeretnél, sült burgonyával vagy kukoricás salátával tálald.

A megsült csirkét előre elkészítheted, és zárt dobozban, hűtőben tárolhatod; a wrapet lehetőleg csak evés előtt állítsd össze. Ha mégis becsomagolod, a szószt és a lédús zöldségeket külön tedd bele, mert hamar eláztatják a tortillát.

Próbáld ki sült pulykacsíkokkal, fűszeres sült babbal vagy serpenyőben pirított tofuval. A babot és a tofut papírtörlőn csepegtesd le, hogy a töltelék ne áztassa el a tortillát.

A csirkés wrap általában tortillába tekert csirkehúsból, zöldségből és szószból áll; a kebabtekercsben jellemzően fűszeres kebabhús, saláta és kebabszósz kerül a lepénybe. Az elnevezések nem mindig jelölnek egységes receptet.