Tudd, mi kerül a tányérodra
Borsos marhaszelet
Kalória- és tápértékadatok
sütve, szósszal
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 156 kcal —
- Fehérje 20 g 40%
- Szénhidrát 1,4 g 1%
- Zsír 7,7 g 10%
- Telített zsírsavak 1,9 g 10%
- Rost 0,1 g 0%
- Cukrok 0,2 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 20 g | 1,4 g | 7,7 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0,7 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 30 g | 2,1 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 40 g | 2,8 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 51 g | 3,5 g | 19 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Borsos marhaszelet
Milyen húsból lesz igazán puha a borsos marhaszelet?
Serpenyőben sütéshez válassz rostélyost vagy hátszínt; a bélszín is puha, de soványabb és drágább. A szeleteket a rostokra merőlegesen vágd, és sütés előtt töröld szárazra.
Hogyan süsd úgy, hogy a bors ne égjen meg?
A körülbelül 2 cm vastag szeletet forró, enyhén olajozott serpenyőben süsd oldalanként 2–3 percig, majd pihentesd 5 percig. Durvára tört borsot nyomj a húsba közvetlenül sütés előtt; ha a serpenyő nagyon forró, inkább a sütés utolsó percében add hozzá.
Milyen köret illik a borsos marhaszelethez?
A borsos mártás jól illik krumplipüréhez, sült burgonyához vagy párolt zöldbabhoz. A mártáshoz a hús után önts kevés alaplevet a serpenyőbe, kapard fel a pörzsanyagot, majd keverj bele tejszínt.
Hogyan tárold a megsütött borsos marhaszeletet?
Tedd lefedett edénybe, és legfeljebb 2 órán belül hűtsd le; hűtőben 3–4 napig tartható. Melegítéskor serpenyőben, kevés vízzel vagy mártással forrósítsd át, hogy ne száradjon ki.
Miben különbözik a borsos marhaszelet a marhasteaktől?
A borsos marhaszeletet borssal fűszerezik, és gyakran mártással tálalják; a marhasteak elnevezés önmagában inkább a húsdarabra és a sütési módra utal. A marhasteak 20 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként.
Milyen belső hőmérsékletű legyen a marhaszelet?
Egész marhaszeletnél a legvastagabb rész közepét mérd meg: legalább 63 °C-ra süsd, majd pihentesd 3 percig. A hőmérőt oldalról szúrd a szelet közepébe.
Forrás: BLS (Germany) Y135033 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
