Jak zařadit jogurt do nízkosacharidové stravy
Jogurty obsahují různá množství sacharidů, takže některé se do nízkosacharidové stravy hodí lépe než jiné. Nejlepší je zkontrolovat etiketu a zaznamenat porci, kterou skutečně sníš.
Proč se obsah sacharidů liší
Mléko přirozeně obsahuje laktózu, druh cukru, takže bílý jogurt obvykle neobsahuje nulové množství sacharidů. Jejich množství se liší podle složení, způsobu výroby jogurtu a toho, zda do něj bylo přidáno něco sladkého.
Ochucené varianty mohou obsahovat přidaný cukr, ovocné směsi nebo sirupy, které zvyšují obsah sacharidů. Nízkotučný jogurt automaticky neznamená jogurt s nízkým obsahem sacharidů a jogurt s vyšším obsahem tuku zase nemusí být automaticky nejlepší volbou pro tvůj celkový jídelníček.
Než si vybereš, přečti si etiketu
Porovnej množství sacharidů na porci i na 100 g, protože velikost porcí se u jednotlivých výrobků může lišit. Ve Spojeném království se údaj o cukrech uvádí jako součást celkového množství sacharidů, takže při zaznamenávání jídla tyto dvě hodnoty nesčítej.
Ve složení hledej cukr, sirupy, med a slazené ovocné směsi. Kratší seznam složek může usnadnit orientaci, ale nejjasnější vodítko k tomu, kolik sacharidů máš sledovat, stále poskytuje výživová tabulka.
Odvaž si porci, kterou sníš
Doporučená porce nemusí odpovídat množství, které si nabereš do misky. Když jogurt zvážíš na kuchyňské váze, můžeš vypočítat množství sacharidů podle údaje na 100 g a zaznamenat porci, která odpovídá tomu, co jsi skutečně snědl.
Vhodná porce závisí na tvém denním limitu sacharidů a na tom, co dalšího jídlo obsahuje. Pokud by jogurt ukrojil z tohoto limitu víc, než chceš, zkus menší množství, místo abys předpokládal, že ho musíš úplně vyřadit.
Nezapomeň na přílohy a celkové složení jídla
Přílohy mohou celkové množství sacharidů rychle změnit, proto je zaznamenávej zvlášť. Ořechy, semínka a malé porce bobulového ovoce mohou vyhovovat některým nízkosacharidovým jídelníčkům, zatímco müsli, sladké omáčky, sušené ovoce a med obvykle obsahují více sacharidů.
Bílý jogurt bez přidaného cukru se podle tvých preferencí může hodit ke snídani, jako svačina nebo jako základ slaného jídla. Zaměř se na celkové množství sacharidů za celý den, místo abys jogurt posuzoval podle jediného slova, jako je přírodní, řecký nebo light.