Kaj je arašidovo maslo v prahu in kako ga uporabljaš?
Arašidovo maslo v prahu je narejeno iz praženih arašidov, ki jim odstranijo večino olja. Lahko ga zmešaš z vodo ali vmešaš v drugo hrano, vendar se njegova tekstura in hranilna sestava razlikujeta od običajnega arašidovega masla.
Kaj arašidovo maslo v prahu pravzaprav je
Arašidovo maslo v prahu nastane tako, da arašide stisnejo in iz njih odstranijo večino naravnega olja, nato pa jih zmeljejo v fin prah. Nekatere različice vsebujejo samo arašide, druge pa tudi sladkor, sol ali arome, zato se sestavine lahko razlikujejo.
Odstranjevanje olja spremeni razmerje med maščobami, beljakovinami in ogljikovimi hidrati v primerjavi z običajnim arašidovim maslom. Nastane tudi suh izdelek, ki ga lahko uporabiš kot prah ali zmešaš s tekočino, da dobiš namaz.
Kako ga beležiš pri spremljanju prehrane
Zabeleži količino in znamko, ki ju dejansko uporabiš, namesto da bi arašidovo maslo v prahu in običajno arašidovo maslo obravnaval kot zamenljiva. Hranilne vrednosti se med izdelki razlikujejo, zlasti če so jim dodane druge sestavine.
Preveri, ali so podatki na embalaži navedeni za suh prah ali za pripravljeno porcijo, zmešano z vodo. Voda poveča težo in prostornino, ne pa energijske vrednosti, zato bo zapis praviloma jasnejši, če prah stehtaš pred mešanjem.
Kako lahko uporabiš prah
Prah lahko vmešaš v ovseno kašo, jogurt, maso za palačinke ali smuti. Tako doda okus arašidov, ne pa goste teksture običajnega arašidovega masla. Dodajaj ga postopoma, saj vpija vlago in lahko zmes izsuši.
Za namaz ga zmešaj z malo vode in mešaj do gladkega. Pri tem se za začetek ravnaj po navodilih na embalaži. Za gostejši namaz uporabi manj vode, za redkejšega pa je dodaj malo več.
Izbira med arašidovim maslom v prahu in običajnim arašidovim maslom
Arašidovo maslo v prahu je uporabno, ko si želiš okusa arašidov, lažjega mešanja ali več nadzora nad gostoto. Običajno arašidovo maslo vsebuje več naravnega olja iz arašidov in ima navadno bogatejši okus ter bolj gladek občutek v ustih.
Nobena možnost ne rabi nadomestiti druge, najboljša izbira pa je odvisna od recepta in tega, kaj želiš spremljati. Primerjaj sestavine, podatke za porcijo in preglednico hranilnih vrednosti. Ne pozabi, da arašidovo maslo v prahu še vedno vsebuje arašide.