Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sosisli börek
Kalori ve besin değerleri
gevrek hamur, ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 395 kcal —
- Protein 9,9 g 20%
- Karbonhidrat 26 g 9%
- Yağ 29 g 37%
- Doymuş yağ 11 g 53%
- Lif 3,3 g 12%
- Şekerler 2,1 g —
- Sodyum 376 mg 16%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 3 mg 3%
- D vitamini 0,5 µg 3%
- E vitamini 1,9 mg 13%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenik asit (B5) 0,52 mg 10%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- Biyotin (B7) 3,3 µg 11%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12 vitamini 0,5 µg 21%
Mineraller
- Kalsiyum 102 mg 8%
- Demir 1 mg 6%
- Magnezyum 13 mg 3%
- Fosfor 130 mg 10%
- Potasyum 146 mg 3%
- Çinko 0,7 mg 6%
- Bakır 0,04 mg 4%
- Manganez 0,25 mg 11%
- Selenyum 4 µg 7%
- İyot 5 µg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 395 | 9,9 g | 26 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 5 g | 13 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 593 | 15 g | 38 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 790 | 20 g | 51 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 988 | 25 g | 64 g | 72 g |
Benzer yiyecekler
- Milföy hamurlu sosisli börek356 kcal / 100 g
- Frankfurt sosisli rulofırında pişmiş, ev yapımı316 kcal / 100 g
- Sosisli ekmek382 kcal / 100 g
- Brioche hamurunda sosispişmiş303 kcal / 100 g
- Sosis güveçev yapımı165 kcal / 100 g
- Frikandel sosisli milföy rulo327 kcal / 100 g
- Hamura sarılı sosis310 kcal / 100 g
- Rulo kekev yapımı286 kcal / 100 g
- Ekmek arası sosis248 kcal / 100 g
Sosisli börek hakkında sorular
Sosisli börek fırında kaç dakikada pişer?
Milföy hamuruyla hazırladıysan önceden ısıtılmış 200 °C fırında, hamur kabarıp altın rengi olana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişir. Tepsiyi orta rafa koy; sosisler önceden pişmişse amaç hamuru kızartmaktır.
Sosisli börek yaparken milföy hamurunu nasıl çözündürmelisin?
Hamuru buzdolabında çözdür; yumuşayıp katları birbirine yapışacak kadar ısınmasına izin verme. Sosisleri hamura sarıp birleşme yerini alta getir, üzerine çırpılmış yumurta sür ve istersen susam serp.
Sosisli böreğin yanına ne gider?
Hardal veya ketçapla servis edebilirsin; yanında kornişon turşu, lahana salatası ya da yeşil salata iyi gider. Küçük parçalar hâlinde kesildiğinde çorba yanında veya atıştırmalık olarak da sunulur.
Sosisli börek ile sosisli ekmek arasındaki fark nedir?
Sosisli börekte sosis, genellikle milföy gibi kat kat hamura sarılıp fırında pişirilir; sosisli ekmekteyse sosis ekmeğin içinde ya da arasında sunulur. Sosisli ekmek daha fazla ekmek hamuru içerir.
Sosisli börek buzdolabında nasıl saklanır?
Pişmiş böreği oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken fırında 180 °C’de yaklaşık 8–10 dakika tut; mikrodalga hamuru yumuşatabilir.
Sosisli börek dondurulur mu?
Evet. Pişmiş börekleri tamamen soğutup tek kat hâlinde dondur; donduktan sonra kapalı bir poşete aktar. Fırında 180 °C’de içi iyice ısınana ve hamuru yeniden kıtırlaşana kadar ısıt.
Sosisli börek için hangi sosis kullanılır?
Kısa, önceden pişmiş sosisler milföy hamuruna kolayca sarılır. Uzun sosis kullanıyorsan hamura sığacak şekilde kes; çok sulu sosisi sarmadan önce kâğıt havluyla kurula ki hamur gevrekliğini korusun.
Kaynak: CoFID (UK) 19-643 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
