Tabağınızda ne olduğunu bilin
Peynirli enchilada
Kalori ve besin değerleri
meksika usulü, restoran hazırlığı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 273 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbonhidrat 14 g 5%
- Yağ 18 g 24%
- Doymuş yağ 8,4 g 42%
- Lif 1,9 g 7%
- Şekerler 2,6 g —
- Sodyum 528 mg 23%
- Kolesterol 42 mg 14%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 205 µg 23%
- E vitamini 1,3 mg 9%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 0,63 mg 4%
- Pantotenik asit (B5) 0,33 mg 7%
- B6 vitamini 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- B12 vitamini 0,86 µg 36%
Mineraller
- Kalsiyum 314 mg 24%
- Demir 0,66 mg 4%
- Magnezyum 29 mg 7%
- Fosfor 268 mg 21%
- Potasyum 140 mg 3%
- Çinko 1,8 mg 17%
- Bakır 0,06 mg 6%
- Manganez 0,12 mg 5%
- Selenyum 15,8 µg 29%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 5,6 g | 6,8 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 20 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 23 g | 27 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 34 g | 46 g |
Benzer yiyecekler
Peynirli enchilada hakkında sorular
Peynirli enchilada nasıl yapılır?
Mısır tortillalarını çatlamamaları için tavada her iki yüzünü birkaç saniye ısıt; rendelenmiş peyniri içine koyup sar ve ek yeri alta gelecek biçimde fırın kabına diz. Üzerine enchilada sosu ve biraz daha peynir döküp 190 °C fırında yaklaşık 15–20 dakika, peynir eriyip kenarlar kızarana kadar pişir.
Peynirli enchilada için hangi peynir kullanılır?
Kolay eriyen, uzayan bir peynir seç: Oaxaca peyniri geleneksel bir tercihtir; bulunmuyorsa mozzarella kullanabilirsin. Daha belirgin tat için rendelenmiş cheddar veya Monterey Jack’i mozzarella ile karıştır.
Peynirli enchilada hangi sosla ve yanında neyle servis edilir?
Kırmızı enchilada sosu klasik seçimdir; yeşil tomatillo sosu da peynirin yoğunluğunu dengeler. Yanına Meksika usulü pirinç, siyah fasulye, doğranmış domates ve kişniş yakışır.
Peynirli enchilada önceden hazırlanıp saklanabilir mi?
Sos ve peynirle doldurup sarılmış enchiladaları, üzerini kapatarak buzdolabında bir güne kadar bekletebilirsin; fırına vermeden önce sosu eklemek tortillaların fazla yumuşamasını önler. Pişmiş artıkları hava almayan kapta buzdolabında 3–4 gün sakla ve içi iyice ısınana kadar fırında ya da mikrodalgada ısıt.
Peynirli enchilada yerine ne yapılabilir?
Daha çıtır, tavada kızarmış bir seçenek istiyorsan peynirli quesadilla yapabilirsin; tortillayı peynirle doldurup ikiye katlayarak tavada kızart. Enchiladaya benzer bir tabak için tortillaya fasulye veya sebze ekleyip sosla fırınla.
Peynirli enchilada ile peynirli quesadilla arasındaki fark nedir?
Peynirli enchilada sarılmış tortillaların sosla fırınlanmasıyla, quesadilla ise peynir doldurulmuş tortillanın tavada kızartılmasıyla hazırlanır. Quesadilla’nın enerjisi 100 g’da 368 kcal; peynirli enchiladanınki 273 kcal’dir.
Peynirli enchilada çok tuzlu mudur?
Peynir ve hazır enchilada sosu tuz miktarını artırabilir; daha az tuzlu bir sonuç için tuzsuz veya az tuzlu sos kullanıp peyniri ölçülü koy. Peynirli enchiladada sodyum 528 mg’dır.
Kaynak: Canadian Nutrient File 7582 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
