Tabağınızda ne olduğunu bilin
Palmiye kalbi
Kalori ve besin değerleri
konserve
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 28 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Karbonhidrat 2,2 g 1%
- Yağ 0,6 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 1%
- Lif 2,4 g 9%
- Sodyum 426 mg 19%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 7,9 mg 9%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,6 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niasin (B3) 0,44 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,13 mg 3%
- B6 vitamini 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 39 µg 10%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 58 mg 4%
- Demir 3,1 mg 17%
- Magnezyum 38 mg 9%
- Fosfor 65 mg 5%
- Potasyum 177 mg 4%
- Çinko 1,2 mg 10%
- Bakır 0,13 mg 15%
- Manganez 1,4 mg 61%
- Selenyum 0,7 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,5 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 1 porsiyon | 146 g | 41 | 3,7 g | 3,2 g | 0,9 g |
| 2 porsiyon | 292 g | 82 | 7,4 g | 6,5 g | 1,8 g |
| ½ porsiyon | 73 g | 20 | 1,8 g | 1,6 g | 0,5 g |
| 3 porsiyon | 438 g | 123 | 11 g | 9,7 g | 2,7 g |
| 4 porsiyon | 584 g | 164 | 15 g | 13 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,8 g | 3,3 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5 g | 4,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,3 g | 5,6 g | 1,6 g |
Benzer yiyecekler
Palmiye kalbi hakkında sorular
Konserve palmiye kalbini kullanmadan önce yıkamak gerekir mi?
Süzüp soğuk suyla durula; böylece salamuranın tuzu ve keskin tadı azalır. Salatada kullanacaksan kâğıt havluyla kurula, sosu sulandırmaz.
Palmiye kalbi nasıl pişirilir?
Zaten yumuşak olduğu için uzun süre pişirme; dilimleyip az yağda orta ateşte 3–4 dakika, kenarları hafifçe kızarana kadar çevir. Çorbaya ekliyorsan dağılmaması için pişmenin son birkaç dakikasında kat.
Açılmış konserve palmiye kalbi nasıl saklanır?
Kalanları salamurasıyla birlikte kapaklı bir kaba aktar ve buzdolabında sakla; kutuyu açık bırakma. Birkaç gün içinde tüket, ekşi koku veya sümüksü doku fark edersen at.
Palmiye kalbi hangi yemeklerde kullanılır?
Dilimleyip yeşil salataya, makarnaya ya da sandviçe ekleyebilirsin; limon, zeytinyağı ve taze otlarla iyi gider. Izgarada veya tavada hafifçe kızartıp garnitür olarak da sunulur.
Palmiye kalbi yerine ne kullanılabilir?
Salata ve soğuk mezelerde enginar kalbi iyi bir alternatiftir; benzer biçimde yumuşak ve hafifçe ekşimsi bir tat verir. Daha diri bir doku istiyorsan haşlanmış kuşkonmaz kullanabilirsin.
Palmiye kalbi tam olarak nedir?
Bazı palmiye türlerinin yenilebilir iç gövde kısmıdır; hasat edildiğinde bitkinin büyüme ucundan alınır. Taze bulunmadığında çoğunlukla dilimlenmiş veya bütün hâlde konserve satılır.
Palmiye kalbinin bir porsiyonu ne kadar?
Bir parça yaklaşık 33 g gelir; bu miktar 9 kcal ve 0,8 g protein sağlar. Palmiye kalbi demir kaynağıdır.
Kaynak: USDA FoodData Central 168569 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
