Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ördek
Kalori ve besin değerleri
füme
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 121 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 0,8 g 1%
- Doymuş yağ 0,3 g 1%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 28 g | 0 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 14 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 42 g | 0 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 56 g | 0 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 70 g | 0 g | 2 g |
Benzer yiyecekler
Ördek hakkında sorular
Ördek eti fırında nasıl pişirilir?
Derisini kurula, yağın akması için deriye eti kesmeden çapraz çizikler at ve tuzla. Göğüs eti için derisi alta gelecek şekilde soğuk tavada yağı eriyip deri kızarana kadar pişir; ardından fırında 180 °C’de iç sıcaklığı 75 °C’ye ulaşana dek tamamla.
Ördeğin derisi nasıl çıtır olur?
Pişirmeden önce deriyi iyice kurula ve yağı çıkabilsin diye keskin bıçakla aralıklı çiz. Tavaya soğukken koyup orta-kısık ateşte derisi kızarana kadar yavaşça pişir; tavada biriken yağı ara sıra dök.
Pişmiş ördek nasıl saklanır?
Piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy; üç gün içinde tüket. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlara ayırıp dondur, yeniden ısıtırken içi de iyice sıcak olana kadar ısıt.
Ördek hangi yemeklerde kullanılır?
Fırında bütün ördek, Pekin ördeği, ördek konfit ve portakallı ördek en bilinen hazırlama biçimlerindendir. Ördek göğsünü dilimleyip salataya veya erişteye de ekleyebilirsin.
Ördek etinin yerine ne kullanabilirim?
Tarifteki ördek etinin yerine hindi veya tavuk kullanabilirsin; ikisi de daha yağsız olduğu için pişme süreleri daha kısa olabilir. Ördeğin yoğun lezzetine yakın bir seçenek arıyorsan hindi göğsü yerine but kullan.
Ördek eti iyi bir protein kaynağı mı?
Evet. Ördek eti protein kaynağıdır; 100 g’ında 28 g protein bulunur.
Kaynak: ausnut F010395 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
