Tabağınızda ne olduğunu bilin
Bannock
Kalori ve besin değerleri
arpa unundan yapılmış, ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 266 kcal —
- Protein 9,3 g 19%
- Karbonhidrat 57 g 21%
- Yağ 1,7 g 2%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 1 g 4%
- Şekerler 3,1 g —
- Sodyum 111 mg 5%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 3 µg 0%
- E vitamini 0,63 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenik asit (B5) 0,45 mg 9%
- B6 vitamini 0,27 mg 16%
- Biyotin (B7) 6,5 µg 22%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 107 mg 8%
- Demir 3,7 mg 20%
- Magnezyum 59 mg 14%
- Fosfor 327 mg 26%
- Potasyum 474 mg 10%
- Çinko 2,1 mg 19%
- Bakır 0,2 mg 22%
- Manganez 1,1 mg 47%
- Selenyum 2 µg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 9,3 g | 57 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 4,7 g | 28 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 14 g | 85 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 19 g | 114 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 23 g | 142 g | 4,3 g |
Benzer yiyecekler
Bannock hakkında sorular
Bannock nasıl bir ekmektir?
Un, su veya süt, kabartma tozu ve yağla hazırlanan bannock, tavada pişirilebilen ya da fırında yapılan yassı bir ekmektir. İskoçya’da köklü bir geçmişi vardır; Kuzey Amerika’daki Yerli toplulukların mutfaklarında da benimsenip farklı biçimlerde yapılmıştır.
Bannock tavada nasıl pişirilir?
Un, kabartma tozu ve tuzu karıştır; suyu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğur, ardından hamuru yassılaştır. Hafif yağlanmış tavada orta-kısık ateşte her yüzünü yaklaşık 4–5 dakika, içi pişip dışı kızarana kadar pişir.
Bannock fırında kaç derecede pişirilir?
Hamuru kalın bir yuvarlak somun hâline getirip yağlı kâğıt serili tepsiye koy. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişir; altı kızarıp ortasına batırdığın kürdan temiz çıkınca hazırdır.
Bannock neyle yenir?
Sıcakken tereyağı, reçel veya bal sürerek yiyebilirsin; çorba ve yahniyle de iyi gider. Kızartılmış balık ya da etin yanına koyabilir, sandviç gibi iç malzemeyle doldurabilirsin.
Bannock nasıl saklanır?
Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta oda sıcaklığında birkaç gün saklayabilirsin. Daha uzun süre için dilimleyip dondur; çözdürdükten sonra tavada ya da fırında kısa süre ısıtarak dışını yeniden gevrekleştir.
Bannock buğday alerjisi veya gluten hassasiyeti olanlar için uygun mu?
Buğday unu kullanılan bannock buğday içerir ve gluten hassasiyeti olanlara uygun değildir. Glutensiz unla yapılmış olması da çapraz bulaşma riskini tek başına ortadan kaldırmaz.
Bannock’un öne çıkan besin öğesi nedir?
Bannock, manganez açısından yüksek bir besindir: 100 g’ı günlük değerin %30’undan fazlasını sağlar. Protein miktarı için 100 g’da 9,3 g bulunur.
Kaynak: CoFID (UK) 11-1030 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
