Baguet sandviç

Ekmeği önceden ısıtacaksan içini boşken 180 °C fırında 3–5 dakika tut. Sosu ve sulu malzemeleri sandviçi yemeye yakın ekle; domatesi marulun üzerine değil, peynir ya da etin yanına koy.

Bageti boydan boya kes ama iki parçayı tamamen ayırma; böylece iç malzeme dökülmez. Kesik yüzeylere ince bir sos sür, ardından peyniri ve et ya da sebzeyi yerleştir; yıkanmış yeşillikleri en son ekle.

Jambon, peynir, domates ve marul klasik bir eşleşmedir; tavukla avokado veya közlenmiş sebzeyle keçi peyniri de yakışır. Hardal, pesto ya da zeytinyağı ekleyebilirsin; çok sulu sos ekmeği çabuk yumuşatır.

Et, peynir veya yumurta içeren sandviçi kapalı bir kapta buzdolabına kaldır. Marul ve domates beklerken ekmeği ıslatabileceği için, artan malzemeleri ayrı saklayıp sandviçi yiyeceğin zaman yeniden birleştirmek daha iyi sonuç verir.

İçinde marul, domates veya mayonez varsa sandviçi bütün hâlde dondurmak iyi sonuç vermez; çözüldüğünde sebzeler sulanır, sos ayrışabilir. Bageti ya da pişmiş et ve peyniri ayrı dondurup çözdürdükten sonra taze malzemelerle birleştir.

Dışı çıtır, içi gözenekli ve bastırınca yeniden toparlanan bir baget seç; çok sert ekmek sandviçi ısırmayı zorlaştırır. Sulu iç malzeme kullanacaksan içi daha sık dokulu, ince kabuklu bir baget ekmeği daha iyi dayanır.

Sandviç ekmeği, ciabatta ya da uzun bir somun kullanabilirsin. Ciabatta gözenekli olduğu için sosu hızla çeker; sürülebilir sosu az kullanıp domates gibi sulu malzemeleri eklemeden önce süz.