Så kan kaloririk mat bidra till viktuppgång
Kaloririk mat ger mycket energi i förhållande till mängden mat. Den kan bidra till viktuppgång när den hjälper dig att äta mer energi än kroppen förbrukar över tid.
Vad gör mat kaloririk?
Kalorier beskriver den energi som maten tillför. Fett ger ungefär 9 kcal per gram, medan protein och kolhydrater ger ungefär 4 kcal per gram vardera. Därför är mat med högre fetthalt ofta mer energität.
Energitäthet är inte samma sak som näringskvalitet. Mat kan vara kaloririk och samtidigt bidra med protein, fibrer och viktiga näringsämnen, så titta på mer än kaloriinnehållet när du går igenom din matdagbok.
Så går viktuppgång till
Kroppsvikten tenderar att öka när ditt genomsnittliga energiintag ligger över din energiförbrukning. Kaloririk mat kan göra det lättare, men en portion eller en enskild dag avgör inte den övergripande trenden.
Hur mycket du behöver äta för att gå upp i vikt beror på personen, bland annat kroppsstorlek, aktivitetsnivå och vanliga matintag. Använd din matdagbok tillsammans med viktförändringar under flera veckor i stället för att reagera på normala dagliga variationer.
Gör måltiderna mer energitäta
Du kan öka energiinnehållet i en måltid genom att lägga till kaloririka ingredienser eller välja fetare varianter av mat du redan tycker om. Nötter, frön, oljor, mejeriprodukter, ägg, spannmål och baljväxter kan tillföra energi och samtidigt bidra med andra näringsämnen.
Om stora portioner känns svåra att få i sig kan du i stället fördela maten över regelbundna måltider och mellanmål. Små tillägg som du gör konsekvent kan vara lättare att hantera och enklare att följa upp än att försöka äta en mycket större måltid.
Använd din matdagbok på ett bra sätt
Registrera oljor, pålägg, tillbehör och drycker lika noggrant som huvudingredienserna, eftersom små mängder kan göra märkbar skillnad för totalsumman. Att väga eller mäta maten under en kort period kan också hjälpa dig att kontrollera om dina vanliga registreringar motsvarar de portioner du faktiskt äter.
Jämför ditt genomsnittliga intag med viktutvecklingen över en längre period och justera sedan gradvis vid behov. Tänk på protein, fibrer och en varierad kost, i stället för att använda kalorimängden som enda mått på ett bra sätt att äta.