Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Mangoustan, conserve, sirop
Calories et valeurs nutritionnelles
conserve, sirop
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 73 kcal —
- Protéines 0,4 g 1%
- Glucides 16 g 6%
- Lipides 0,6 g 1%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 1,8 g 6%
- Sodium 7 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 2,9 mg 3%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,29 mg 2%
- Acide pantothénique (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folates (B9) 31 µg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 12 mg 1%
- Fer 0,3 mg 2%
- Magnésium 13 mg 3%
- Phosphore 8 mg 1%
- Potassium 48 mg 1%
- Zinc 0,21 mg 2%
- Cuivre 0,07 mg 8%
- Manganèse 0,1 mg 4%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 0,4 g | 16 g | 0,6 g |
| 1 portion | 196 g | 143 | 0,8 g | 32 g | 1,1 g |
| 2 portions | 392 g | 286 | 1,6 g | 63 g | 2,3 g |
| ½ portion | 98 g | 72 | 0,4 g | 16 g | 0,6 g |
| 3 portions | 588 g | 429 | 2,4 g | 95 g | 3,4 g |
| 4 portions | 784 g | 572 | 3,2 g | 126 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,2 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 0,6 g | 24 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 0,8 g | 32 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 1 g | 40 g | 1,5 g |
Aliments similaires
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Questions sur : Mangoustan, conserve, sirop
Faut-il égoutter le mangoustan en conserve avant de le servir ?
Pour une salade de fruits ou un dessert qui ne doit pas être trop sucré, égouttez les quartiers. Gardez un peu de sirop pour parfumer un yaourt, imbiber un biscuit ou allonger une boisson.
Comment utiliser le mangoustan en conserve dans un dessert ?
Ajoutez les quartiers égouttés à une salade de fruits, sur une panna cotta ou dans une coupe de yaourt ; leur chair tendre se défait facilement, alors incorporez-les au dernier moment. Le sirop peut aussi napper une génoise.
Avec quels fruits associer le mangoustan en conserve ?
Il se marie bien avec la mangue, l’ananas et les agrumes, qui apportent une note plus acidulée. Égouttez-le avant de le mélanger à une salade de fruits pour éviter qu’elle ne baigne dans le sirop.
Par quoi remplacer le mangoustan en conserve dans une recette ?
Le litchi ou le ramboutan en conserve conviennent le mieux : leur chair est également douce et juteuse. Égouttez-les et réduisez le sucre de la recette si ces fruits sont eux aussi conservés au sirop.
Comment conserver le mangoustan après ouverture de la boîte ?
Transférez les fruits et le sirop dans un récipient propre avec couvercle, puis réfrigérez-les et consommez-les dans les trois à quatre jours. Ne les laissez pas dans la boîte ouverte.
Comment choisir une conserve de mangoustan ?
Choisissez une boîte intacte, sans bosse profonde, fuite ni gonflement. Si vous souhaitez un dessert moins sucré, comparez les versions au sirop léger ou au jus et égouttez les quartiers avant de les utiliser.
Quelle portion de mangoustan en conserve servir ?
Une portion courante est d’environ 196 g de fruits égouttés. Cela représente 143 kcal pour le mangoustan ; le sirop ajouté augmente l’énergie du dessert.
Source : USDA FoodData Central 169090 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
