Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Café
Calories et valeurs nutritionnelles
infusé, préparé avec de l’eau du robinet
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 1 kcal —
- Protéines 0,1 g 0%
- Glucides 0 g 0%
- Lipides 0 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 2 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,01 mg 0%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 0,19 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folates (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 2,6 mg 0%
Minéraux
- Calcium 2 mg 0%
- Fer 0,01 mg 0%
- Magnésium 3 mg 1%
- Phosphore 3 mg 0%
- Potassium 49 mg 1%
- Zinc 0,02 mg 0%
- Cuivre 0 mg 0%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Sélénium 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 2 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 2 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 3 | 0,3 g | 0 g | 0,1 g |
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- Eau du robinet municipale0 kcal / 100 g
Questions sur : Café
Comment préparer un café filtre bien équilibré ?
Utilisez une mouture moyenne et versez une eau juste après ébullition, autour de 92 à 96 °C, en plusieurs fois plutôt qu’en un seul jet. Une eau bouillante peut donner une tasse plus amère.
Comment conserver le café moulu ?
Gardez-le dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Évitez le réfrigérateur : le café y absorbe facilement les odeurs et peut prendre l’humidité.
Comment choisir entre café en grains et café déjà moulu ?
Le café en grains garde mieux ses arômes : moulez-le juste avant de le préparer, avec une mouture adaptée à votre cafetière. Pour une cafetière à piston, choisissez une mouture grossière ; pour l’espresso, une mouture fine.
Peut-on réutiliser le marc de café après l’infusion ?
Pas pour préparer une deuxième tasse : le marc a déjà libéré l’essentiel de ses arômes et donnera un café très faible. Vous pouvez plutôt le mettre au compost, en petite quantité.
Dans quels desserts utilise-t-on le café ?
Il parfume notamment le tiramisu, les crèmes et les gâteaux. Pour un dessert rapide, versez un espresso sur une boule de glace à la vanille : c’est un affogato.
Le café décaféiné contient-il encore de la caféine ?
Oui, la décaféination en retire la majeure partie, mais il peut en rester des traces. Le goût dépend aussi des grains et de la méthode de préparation.
À quel moment boire du café pour éviter qu’il ne gêne le sommeil ?
La caféine peut rester active plusieurs heures ; si vous êtes sensible à ses effets, prenez votre dernier café en début d’après-midi plutôt qu’en soirée. Le décaféiné est une autre option, même s’il peut contenir des traces de caféine.
Source : Canadian Nutrient File 2873 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
