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Café filtre
Calories et valeurs nutritionnelles
préparé avec de l'eau du robinet
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 1 kcal —
- Protéines 0,1 g 0%
- Glucides 0 g 0%
- Lipides 0 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 2 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,01 mg 0%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 0,19 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folates (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 2,6 mg 0%
Minéraux
- Calcium 2 mg 0%
- Fer 0,01 mg 0%
- Magnésium 3 mg 1%
- Phosphore 3 mg 0%
- Potassium 49 mg 1%
- Zinc 0,02 mg 0%
- Cuivre 0 mg 0%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Sélénium 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 1 portion | 29,6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 portions | 59,2 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| ½ portion | 14,8 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 portions | 88,8 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 4 portions | 118,4 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 2 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 2 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 3 | 0,3 g | 0 g | 0,1 g |
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Questions sur : Café filtre
Quelle mouture choisir pour un café filtre ?
Choisissez une mouture moyenne, semblable à du sable grossier. Trop fine, elle ralentit l’écoulement et donne facilement un café amer ; trop grosse, elle laisse une tasse fade.
Combien de café moulu faut-il pour préparer un café filtre ?
Comptez environ 60 g de café moulu par litre d’eau, soit 15 g pour une grande tasse de 250 ml. Pesez le café pour retrouver facilement le dosage qui vous plaît.
À quelle température doit être l’eau pour un café filtre ?
Visez une eau entre 92 et 96 °C, sans la verser bouillante sur le café. Versez-la en plusieurs fois, en commençant par humidifier toute la mouture et en la laissant gonfler une trentaine de secondes.
Pourquoi mon café filtre est-il amer ?
Une mouture trop fine, un contact trop long avec l’eau ou une eau trop chaude peuvent accentuer l’amertume. Essayez une mouture plus grosse et vérifiez que le café s’écoule régulièrement.
Faut-il rincer le filtre en papier avant de faire le café ?
Oui : versez de l’eau chaude dans le filtre vide, puis jetez cette eau avant d’ajouter le café. Cela réduit le goût de papier et réchauffe la cafetière.
Comment conserver le café moulu destiné au filtre ?
Gardez-le dans un récipient hermétique, opaque et à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière. Moulez les grains juste avant la préparation pour préserver davantage leurs arômes.
Avec quoi servir un café filtre ?
Il accompagne bien les tartines, les viennoiseries et les biscuits. Son goût se marie aussi au chocolat, et le café refroidi peut parfumer une crème ou un tiramisu.
Le café filtre décaféiné se prépare-t-il de la même façon ?
Oui, utilisez la même mouture moyenne et la même méthode. Le décaféiné filtré apporte 0 kcal pour 100 g, contre 1 kcal pour 100 g pour le café filtre.
Source : USDA FoodData Central 171890 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
