Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Bagel nature
Calories et valeurs nutritionnelles
enrichis, avec propionate de calcium (inclut oignon, pavot, sésame)
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 264 kcal —
- Protéines 11 g 21%
- Glucides 51 g 18%
- Lipides 1,3 g 2%
- Acides gras saturés 0,4 g 2%
- Fibres 1,6 g 6%
- Sucres 8,4 g —
- Sodium 422 mg 18%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 7,5 mg 50%
- Vitamine K 0,2 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,57 mg 47%
- Riboflavine (B2) 0,34 mg 26%
- Niacine (B3) 4,5 mg 28%
- Acide pantothénique (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folates (B9) 106 µg 27%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 14,6 mg 3%
Minéraux
- Calcium 219 mg 17%
- Fer 3,6 mg 20%
- Magnésium 29 mg 7%
- Phosphore 99 mg 8%
- Potassium 107 mg 2%
- Zinc 0,83 mg 8%
- Cuivre 0,13 mg 14%
- Manganèse 0,54 mg 23%
- Sélénium 21,5 µg 39%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 11 g | 51 g | 1,3 g |
| 1 portion | 99 g | 261 | 11 g | 50 g | 1,3 g |
| 2 portions | 198 g | 523 | 21 g | 101 g | 2,6 g |
| ½ portion | 49,5 g | 131 | 5,2 g | 25 g | 0,7 g |
| 3 portions | 297 g | 784 | 31 g | 151 g | 3,9 g |
| 4 portions | 396 g | 1045 | 42 g | 201 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 5,3 g | 25 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 16 g | 76 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 21 g | 102 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 26 g | 127 g | 3,3 g |
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Questions sur : Bagel nature
Comment réchauffer un bagel nature sans le dessécher ?
Coupez-le en deux et passez-le au grille-pain jusqu’à ce que les faces coupées soient dorées. S’il est un peu rassis, humidifiez très légèrement la croûte avant de le réchauffer quelques minutes au four à 180 °C.
Comment conserver un bagel nature ?
Gardez-le dans un sac bien fermé à température ambiante et mangez-le rapidement, car il rassit vite. Pour le conserver plus longtemps, coupez-le en deux, congelez-le et faites griller les moitiés encore congelées.
Avec quoi garnir un bagel nature ?
Le fromage frais, le saumon fumé et quelques rondelles de concombre en font un sandwich classique. Il se prête aussi aux garnitures chaudes, comme l’œuf et le fromage, ou à une version sucrée avec du beurre et de la confiture.
Pourquoi les bagels sont-ils bouillis avant d’être cuits au four ?
Après avoir façonné la pâte en anneau, on la plonge brièvement dans l’eau frémissante, puis on la fait cuire au four. Cette étape donne au bagel sa croûte brillante et sa mie dense et élastique.
Le bagel nature contient-il moins de fibres qu’un bagel au blé ?
Oui : le bagel au blé apporte 4,1 g de fibres pour 100 g, contre 1,6 g pour le bagel nature. Sa mie est généralement plus dense et plus moelleuse que celle du pain ordinaire.
Quelle portion de bagel nature prévoir au petit-déjeuner ?
Un bagel moyen pèse environ 105 g, soit 277 kcal. Vous pouvez le couper en deux et garnir chaque moitié ; un petit bagel pèse environ 69 g.
Peut-on congeler un bagel nature déjà coupé ?
Oui, et le couper avant congélation permet de ne sortir que la quantité voulue. Séparez les moitiés avec un petit morceau de papier cuisson pour pouvoir les détacher facilement, puis faites-les griller directement.
Source : USDA FoodData Central 174899 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
