Lo que hay en tu plato
Quesadilla de queso
Calorías e información nutricional
de restaurante, mexicano
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 368 kcal —
- Proteínas 16 g 32%
- Hidratos de carbono 22 g 8%
- Grasas 23 g 30%
- Grasas saturadas 12 g 58%
- Fibra 1,7 g 6%
- Azúcares 2,2 g —
- Sodio 701 mg 30%
- Colesterol 52 mg 17%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 155 µg 17%
- Vitamina E 0,61 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavina (B2) 0,32 mg 25%
- Niacina (B3) 2 mg 12%
- Ácido pantoténico (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,08 mg 4%
- Folato (B9) 52 µg 13%
- Vitamina B12 0,99 µg 41%
Minerales
- Calcio 430 mg 33%
- Hierro 1,5 mg 8%
- Magnesio 24 mg 6%
- Fósforo 347 mg 28%
- Potasio 102 mg 2%
- Zinc 2,2 mg 20%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganeso 0,28 mg 12%
- Selenio 23,3 µg 42%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 16 g | 22 g | 23 g |
| 1 ración | 205 g | 754 | 33 g | 46 g | 47 g |
| 2 raciones | 410 g | 1509 | 65 g | 92 g | 95 g |
| ½ ración | 102,5 g | 377 | 16 g | 23 g | 24 g |
| 3 raciones | 615 g | 2263 | 98 g | 138 g | 142 g |
| 4 raciones | 820 g | 3018 | 131 g | 184 g | 189 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 8 g | 11 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 24 g | 34 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 32 g | 45 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 40 g | 56 g | 58 g |
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Preguntas sobre quesadilla de queso
¿Cómo puedes dejar la quesadilla crujiente sin que se queme el queso?
Calienta una sartén a fuego medio y cocina la quesadilla unos 2–3 minutos por cada lado; presiónala suavemente con una espátula y dale la vuelta cuando la tortilla esté dorada. Evita el fuego fuerte, que tuesta la tortilla antes de fundir el relleno.
¿Qué queso funde mejor para una quesadilla?
El queso Oaxaca o el Chihuahua se funden muy bien y son opciones clásicas. Si no los encuentras, prueba con mozzarella de baja humedad o un queso tierno que funda sin soltar demasiada agua.
¿Se puede hacer una quesadilla con tortilla de maíz en vez de trigo?
Sí. La tortilla de maíz suele ser más pequeña y puede romperse si está fría, así que caliéntala unos segundos en una sartén antes de doblarla; las de trigo son más flexibles y habituales en las quesadillas grandes de restaurante.
¿Cómo se guardan y se recalientan las sobras de una quesadilla de queso?
Refrigérala antes de que pasen dos horas, en un recipiente cerrado, y consúmela en un plazo de 3–4 días. Para recuperar el crujiente, caliéntala en una sartén a fuego medio unos 2 minutos por lado; el microondas la deja más blanda.
¿Con qué se suele acompañar una quesadilla de queso?
Queda bien con pico de gallo, guacamole o salsa, que aportan frescor y contraste. También puedes servirla con frijoles o una ensalada sencilla para completar el plato.
¿En qué se diferencia una quesadilla de queso de una enchilada de queso?
La quesadilla se dobla y se tuesta en la sartén con el queso dentro. La enchilada se rellena con una tortilla enrollada y suele servirse cubierta de salsa, a menudo después de pasar por el horno.
¿La quesadilla de queso aporta mucho calcio?
Sí, es alta en calcio: aporta 430 mg por cada 100 g. Una ración habitual de unos 205 g aporta 882 mg.
Fuente: USDA FoodData Central 169035 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
