Lo que hay en tu plato
Pudín de tapioca
Calorías e información nutricional
listos para consumir
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 130 kcal —
- Proteínas 2 g 4%
- Hidratos de carbono 22 g 8%
- Grasas 3,9 g 5%
- Grasas saturadas 1 g 5%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 15 g —
- Sodio 145 mg 6%
- Colesterol 1 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Vitamina K 0,4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 7%
- Niacina (B3) 0,07 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,21 µg 9%
- Colina 6,2 mg 1%
Minerales
- Calcio 71 mg 5%
- Hierro 0,11 mg 1%
- Magnesio 6 mg 1%
- Fósforo 60 mg 5%
- Potasio 92 mg 2%
- Zinc 0,22 mg 2%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 2 g | 22 g | 3,9 g |
| 1 ración | 28,4 g | 37 | 0,6 g | 6,1 g | 1,1 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 74 | 1,1 g | 12 g | 2,2 g |
| ½ ración | 14,2 g | 18 | 0,3 g | 3,1 g | 0,5 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 111 | 1,7 g | 18 g | 3,3 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 147 | 2,2 g | 25 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 1 g | 11 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 2,9 g | 33 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 3,9 g | 43 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 4,9 g | 54 g | 9,7 g |
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Preguntas sobre pudín de tapioca
¿Cómo se prepara el pudín de tapioca para que quede cremoso y sin grumos?
Remoja las perlas pequeñas unos 30 minutos y cuécelas en leche a fuego bajo durante 15–20 minutos, removiendo a menudo para que no se peguen. Están listas cuando se vuelven casi transparentes; al enfriarse, el pudín espesará más.
¿Cuánto tiempo se conserva el pudín de tapioca en la nevera?
Guárdalo tapado en un recipiente y consúmelo en un máximo de tres días. Si se espesa demasiado, remuévelo con un chorrito de leche; para calentarlo, hazlo a fuego suave y sin dejar que hierva.
¿Con qué queda bien el pudín de tapioca?
La canela, la vainilla y la ralladura de limón combinan bien con su sabor suave. También puedes servirlo con mango, plátano o frutos rojos, frescos o en compota.
¿Qué puedo usar en vez de perlas de tapioca para hacer el pudín?
Las perlas de sagú dan una textura parecida, aunque pueden necesitar otro tiempo de cocción. Si solo tienes maicena, obtendrás una crema lisa, sin las bolitas gelatinosas características.
¿En qué se diferencia el pudín de tapioca del arroz con leche?
El pudín de tapioca se espesa con perlas de almidón de yuca, que quedan translúcidas y ligeramente elásticas; el arroz con leche lleva granos de arroz y suele tener una textura más densa y granulosa.
¿Cuánta energía aporta una ración de pudín de tapioca?
Un envase individual de unos 110 g aporta 143 kcal. La cantidad puede cambiar si la receta lleva más azúcar, leche entera o ingredientes añadidos.
Fuente: USDA FoodData Central 169614 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
