Lo que hay en tu plato
pudín de chocolate
Calorías e información nutricional
listos para consumir
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 142 kcal —
- Proteínas 2,1 g 4%
- Hidratos de carbono 23 g 8%
- Grasas 4,6 g 6%
- Grasas saturadas 1,3 g 6%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 17 g —
- Sodio 152 mg 7%
- Colesterol 1 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 14 µg 2%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,31 mg 2%
- Vitamina K 0,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 6%
- Niacina (B3) 0,12 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,09 µg 4%
- Colina 9,5 mg 2%
Minerales
- Calcio 51 mg 4%
- Hierro 1,3 mg 7%
- Magnesio 18 mg 4%
- Fósforo 56 mg 4%
- Potasio 184 mg 4%
- Zinc 0,34 mg 3%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganeso 0,12 mg 5%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 2,1 g | 23 g | 4,6 g |
| 1 ración | 28,4 g | 40 | 0,6 g | 6,5 g | 1,3 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 81 | 1,2 g | 13 g | 2,6 g |
| ½ ración | 14,2 g | 20 | 0,3 g | 3,3 g | 0,7 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 121 | 1,8 g | 20 g | 3,9 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 161 | 2,4 g | 26 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 1 g | 12 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 3,1 g | 35 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 4,2 g | 46 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 5,2 g | 58 g | 12 g |
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Preguntas sobre pudín de chocolate
¿Cómo se hace pudín de chocolate casero sin preparado?
Disuelve cacao, azúcar y maicena en un poco de leche fría. Añade el resto de la leche y calienta, removiendo, hasta que hierva suavemente; sigue removiendo uno o dos minutos, hasta que espese.
¿Cómo se evita que se forme una película en el pudín de chocolate?
Cúbrelo con film transparente en contacto directo con la superficie mientras se enfría. Después, guárdalo en el frigorífico.
¿Cuánto pudín de chocolate se considera una ración?
Un envase individual refrigerado suele contener unos 108 g. Esa cantidad aporta 153 kcal.
¿Cuánto dura el pudín de chocolate en la nevera?
Guárdalo tapado y refrigerado a 4 °C o menos; el pudín casero se conserva unos tres días. No lo dejes varias horas a temperatura ambiente.
¿Se puede congelar el pudín de chocolate?
Se puede, pero al descongelarlo puede quedar granulado o soltar líquido, porque el almidón cambia de textura. Para tomarlo frío y cremoso, es mejor prepararlo y conservarlo en la nevera.
¿En qué se diferencia el pudín de chocolate de la mousse de chocolate?
El pudín suele espesarse con almidón y queda compacto y cremoso; la mousse incorpora aire al batir nata o claras y resulta más ligera. La mousse de chocolate aporta 189 kcal por 100 g, frente a 142 kcal del pudín.
¿Con qué se puede acompañar el pudín de chocolate?
Queda bien con plátano o fresas troceadas, nata montada o galletas desmenuzadas. También sirve para montar vasitos de postre con capas de bizcocho y fruta.
¿Puedo usar chocolate en tableta en vez de cacao para hacer pudín?
Sí: añade chocolate negro troceado cuando la mezcla ya haya espesado y remueve hasta que se funda. Como la tableta ya aporta azúcar y grasa, prueba la mezcla antes de endulzarla más.
Fuente: USDA FoodData Central 168778 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
