Pizza

Pon las porciones en una sartén a fuego medio-bajo y tápala durante unos 4 minutos. Para fundir mejor el queso, añade unas gotas de agua en un borde de la sartén, sin echarlas sobre la Pizza.

Precalienta el horno a 230 °C con una bandeja dentro; cuando esté caliente, desliza la Pizza sobre ella y hornéala unos 8-12 minutos, vigilando el borde. La bandeja caliente ayuda a dorar la base desde abajo.

Guárdala tapada en la nevera, a 4 °C o menos, antes de que pasen dos horas desde que se sirve. Consúmela en un plazo de 3-4 días y recalienta solo la porción que vayas a comer.

Sí: separa las porciones con papel de horno y envuélvelas bien para que no se resequen ni cojan olores. Para comerlas, descongélalas en la nevera y recaliéntalas hasta que estén bien calientes.

Una ensalada verde con tomate y una vinagreta sencilla aporta frescor y contrasta con el queso fundido. También puedes acompañarla con verduras asadas, como berenjena o pimiento.

El rollo de pizza lleva el relleno envuelto en la masa, en vez de extendido sobre una base abierta; por eso suele comerse con la mano y el relleno queda dentro al cortarlo. La Pizza tradicional se hornea con los ingredientes a la vista.