Lo que hay en tu plato
Patata asada
Calorías e información nutricional
al horno
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 91 kcal —
- Proteínas 2,5 g 5%
- Hidratos de carbono 19 g 7%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 2,2 g 8%
- Azúcares 1,2 g —
- Sodio 10 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0,5 µg 0%
- Vitamina C 9,6 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 1,4 mg 9%
- Ácido pantoténico (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,31 mg 18%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 15 mg 1%
- Hierro 1,1 mg 6%
- Magnesio 28 mg 7%
- Fósforo 70 mg 6%
- Potasio 535 mg 11%
- Zinc 0,36 mg 3%
- Cobre 0,12 mg 13%
- Manganeso 0,22 mg 10%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 3,8 g | 29 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 183 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 229 | 6,3 g | 48 g | 0,3 g |
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Preguntas sobre patata asada
¿Cómo hacer una patata asada con la piel crujiente y el centro tierno?
Lávala, sécala bien, pínchala varias veces y hornéala sin envolver en papel de aluminio a 200 °C durante 50–70 minutos, según su tamaño. Un poco de aceite sobre la piel ayuda a que quede crujiente; está lista cuando un cuchillo entra con facilidad.
¿Cuánto tarda una patata asada en la freidora de aire?
Una patata mediana suele tardar 35–45 minutos a 200 °C. Lávala y sécala, pínchala varias veces y dale la vuelta a mitad de la cocción; comprueba con un cuchillo que el interior esté tierno.
¿Cómo se conserva una patata asada que ha sobrado?
Guárdala en un recipiente tapado en la nevera antes de que pasen dos horas y consúmela en unos tres días. Recalienta solo la cantidad que vayas a comer, hasta que esté bien caliente por dentro.
¿Con qué se puede rellenar una patata asada?
Queda muy bien abierta y rellena de atún, queso, judías o verduras salteadas. Para una patata asada más contundente, añade chili con carne o una mezcla de queso y champiñones.
¿Se puede comer la piel de la patata asada?
Sí: frótala bajo el grifo y sécala antes de asarla. No comas patatas verdes, muy brotadas o de sabor amargo, porque asarlas no elimina de forma fiable los compuestos que pueden resultar tóxicos.
¿Tiene menos grasa la patata asada que las patatas fritas?
Sí: la patata asada aporta 0,1 g de grasa por cada 100 g, frente a 6,6 g en las patatas fritas.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 4026 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
