Lo que hay en tu plato
Pan marrón de Boston
Calorías e información nutricional
enlatado
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 195 kcal —
- Proteínas 5,2 g 10%
- Hidratos de carbono 39 g 14%
- Grasas 1,5 g 2%
- Grasas saturadas 0,3 g 1%
- Fibra 4,7 g 17%
- Azúcares 2,4 g —
- Sodio 631 mg 27%
- Colesterol 1 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 25 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,32 mg 2%
- Vitamina K 2,5 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Ácido pantoténico (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,01 µg 0%
- Colina 23,5 mg 4%
Minerales
- Calcio 70 mg 5%
- Hierro 2,1 mg 12%
- Magnesio 63 mg 15%
- Fósforo 112 mg 9%
- Potasio 318 mg 7%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 1 mg 44%
- Selenio 21,9 µg 40%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5,2 g | 39 g | 1,5 g |
| 1 ración | 28,4 g | 55 | 1,5 g | 11 g | 0,4 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 111 | 2,9 g | 22 g | 0,9 g |
| ½ ración | 14,2 g | 28 | 0,7 g | 5,5 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 166 | 4,4 g | 33 g | 1,3 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 221 | 5,9 g | 44 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2,6 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 7,8 g | 58 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 10 g | 77 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 13 g | 97 g | 3,8 g |
Preguntas sobre pan marrón de Boston
¿Cómo se cocina el pan marrón de Boston?
Se mezcla harina de centeno, harina integral de trigo y harina de maíz con melaza y suero de leche; la masa se cuece al vapor en un molde tapado, dentro de una olla con agua hirviendo suavemente. Calcula unas 2 horas y comprueba el centro con una brocheta.
¿Con qué se sirve el pan marrón de Boston?
La combinación clásica son las judías blancas guisadas al estilo de Boston, cocinadas con melaza. También queda bien tostado y untado con mantequilla o queso crema.
¿Cómo se conserva el pan marrón de Boston?
Déjalo enfriar por completo y guárdalo bien envuelto o en un recipiente hermético; se conserva unos 3 días a temperatura ambiente. También puedes congelarlo en rebanadas y descongelar solo las que vayas a comer.
¿Por qué se llama pan marrón de Boston?
Es un pan tradicional de Nueva Inglaterra, asociado especialmente a Boston. Su color oscuro viene de la mezcla de harinas integrales y melaza, y la cocción al vapor le da una miga húmeda y compacta.
¿Cuánto pan marrón de Boston se suele comer en una ración?
Una rebanada de unos 45 g es una ración habitual y aporta 88 kcal y 2,1 g de fibra.
¿Se puede tostar el pan marrón de Boston?
Sí. Corta rebanadas y tuéstalas en una sartén o tostadora hasta que los bordes queden crujientes; como la miga es húmeda y densa, funciona especialmente bien con mantequilla.
Fuente: USDA FoodData Central 174907 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
