Galleta salada

Guárdalas en un recipiente hermético, en un armario fresco y seco, y ciérralo enseguida después de servirlas. Si el paquete no tiene cierre, pásalas a una lata o un bote con tapa.

Prueba con queso crema y anchoa, salmón ahumado con unas gotas de limón o tomate triturado con aceite de oliva. Añade los ingredientes justo antes de servir para que la galleta siga crujiente.

Sí: tritúralas hasta obtener migas finas y úsalas como pan rallado para rebozar pescado o pollo, pasándolos primero por huevo batido. Como ya son saladas, prueba el rebozado antes de añadir más sal.

Sí, puedes desmenuzarlas por encima de una crema de calabaza o de tomate para añadir un toque crujiente. Échalas al plato justo al servir, no a la cazuela, para que no se empapen.

Sí: la galleta salada aporta 10 g de grasa por cada 100 g, frente a 13,8 g de la cream cracker.

Sí: la galleta salada aporta 408 kcal por cada 100 g, frente a 482 kcal de la galleta de mantequilla.