Lo que hay en tu plato
Galleta de mantequilla o azúcar
Calorías e información nutricional
con cobertura o relleno de chocolate
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 503 kcal —
- Proteínas 4,1 g 8%
- Hidratos de carbono 67 g 24%
- Grasas 24 g 30%
- Grasas saturadas 15 g 74%
- Fibra 1,9 g 7%
- Azúcares 34 g —
- Sodio 301 mg 13%
- Colesterol 1 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,8 mg 12%
- Vitamina K 6,6 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 2,1 mg 13%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 71 µg 18%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
- Colina 6,7 mg 1%
Minerales
- Calcio 19 mg 1%
- Hierro 2,4 mg 14%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fósforo 74 mg 6%
- Potasio 234 mg 5%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cobre 0,37 mg 41%
- Selenio 9 µg 16%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 503 | 4,1 g | 67 g | 24 g |
| 1 ración | 31 g | 156 | 1,3 g | 21 g | 7,3 g |
| 2 raciones | 62 g | 312 | 2,5 g | 42 g | 15 g |
| ½ ración | 15,5 g | 78 | 0,6 g | 10 g | 3,6 g |
| 3 raciones | 93 g | 468 | 3,8 g | 62 g | 22 g |
| 4 raciones | 124 g | 624 | 5,1 g | 83 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 252 | 2,1 g | 34 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 755 | 6,2 g | 100 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 1006 | 8,2 g | 134 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 1258 | 10 g | 167 g | 59 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre galleta de mantequilla o azúcar
¿Cómo evitar que las galletas de mantequilla o azúcar se deformen al hornearlas?
Enfría la masa ya cortada unos 30 minutos antes de meterla en el horno, precalentado a 175 °C. Coloca las piezas separadas sobre una bandeja fría.
¿Cuánto tiempo se hornean las galletas de mantequilla o azúcar?
Suelen necesitar entre 8 y 12 minutos a 175 °C, según su tamaño y grosor. Sácalas cuando los bordes empiecen a dorarse; se endurecen al enfriarse sobre la bandeja.
¿Cómo se conservan para que sigan crujientes?
Guárdalas completamente frías en una lata o recipiente hermético, a temperatura ambiente. No las mezcles con galletas blandas: la humedad puede quitarles el crujiente.
¿Se puede congelar la masa de galletas de mantequilla o azúcar?
Sí. Congélala en forma de disco o ya cortada, bien envuelta; puedes hornear las piezas congeladas añadiendo uno o dos minutos al tiempo habitual.
¿Con qué se suelen acompañar estas galletas?
Quedan bien con café, té o leche, y también se usan desmigadas como base de tartas de queso y otros postres. Para decorarlas, puedes cubrirlas con glaseado una vez frías.
¿Qué puedes usar en lugar de mantequilla para hacerlas?
Puedes usar margarina de repostería en la misma cantidad, aunque el sabor será menos mantecoso y la masa puede quedar algo más blanda. Enfríala antes de formar las galletas.
¿Cuántas galletas de mantequilla o azúcar forman una ración?
Una ración habitual ronda los 31 g; el número de galletas depende de su tamaño. Esa cantidad aporta 156 kcal.
¿En qué se diferencian las galletas de mantequilla de las de azúcar?
Las recetas se solapan: las de mantequilla destacan por el sabor de la grasa y las de azúcar suelen prepararse para cortar con moldes y decorar. La proporción de ingredientes cambia de una receta a otra.
Fuente: USDA FoodData Central 174079 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
