Saiba o que tem no seu prato
Saquê
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 134 kcal —
- Proteínas 0,5 g 1%
- Carboidratos 5 g 2%
- Gorduras 0 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0 mg 0%
Minerais
- Cálcio 5 mg 0%
- Ferro 0,1 mg 1%
- Magnésio 6 mg 1%
- Fósforo 6 mg 0%
- Potássio 25 mg 1%
- Zinco 0,02 mg 0%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Selênio 1,4 µg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 0,5 g | 5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 0,3 g | 2,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 0,8 g | 7,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 1 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 1,3 g | 13 g | 0 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre saquê
Saquê é servido quente ou gelado?
Você pode servir os dois: saquês leves e aromáticos costumam ficar bons frios, enquanto estilos mais encorpados podem ser aquecidos. Para aquecer sem perder o aroma, coloque a bebida em uma garrafa ou recipiente resistente ao calor dentro de um banho-maria morno; não deixe ferver.
Como aquecer saquê sem estragar o sabor?
Transfira o saquê para um recipiente resistente ao calor e aqueça em banho-maria, retirando-o quando estiver morno ou quente ao toque. Evite ferver ou aquecer por muito tempo, pois o calor excessivo apaga os aromas.
Como escolher um saquê para acompanhar sushi?
Para sushi e sashimi, um saquê seco e servido frio costuma acompanhar bem o peixe sem encobrir seu sabor. Com pratos grelhados ou mais intensos, você pode escolher um estilo mais encorpado e servi-lo levemente aquecido.
Com que pratos o saquê combina além de sushi?
Ele também acompanha tempurá, yakitori, pratos de cogumelos e peixes grelhados. Na cozinha, você pode usar um pouco para preparar molhos, marinadas e pratos cozidos; o álcool evapora durante o cozimento.
Como guardar uma garrafa de saquê depois de aberta?
Feche bem a garrafa e mantenha-a na geladeira, consumindo-a nos dias seguintes para preservar melhor o aroma. Uma garrafa fechada fica melhor em local fresco, seco e longe da luz.
Saquê é feito de arroz?
Sim. O arroz é polido, cozido no vapor e fermentado com água, levedura e koji, um fungo que transforma o amido do arroz em açúcares fermentáveis. Apesar de às vezes ser chamado de vinho de arroz, o processo é diferente da produção de vinho de uva.
Saquê e saquê ou vinho de arroz são a mesma bebida?
Os nomes podem se confundir, mas as bebidas não são necessariamente iguais: o saquê japonês é fermentado com arroz, koji, água e levedura, enquanto “vinho de arroz” pode se referir a outras bebidas feitas de arroz, com métodos e sabores diferentes.
O saquê tem muito álcool?
Saquê é uma bebida alcoólica, e o teor varia conforme o estilo e o produto. Sirva em pequenas porções e lembre-se de que o aquecimento não elimina o álcool da bebida.
Fonte: Canadian Nutrient File 5611 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
