Saiba o que tem no seu prato
Óleo de palma
Calorias e informação nutricional
vegetal
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 885 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 100 g 128%
- Gorduras saturadas 49 g 247%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 15,9 mg 106%
- Vitamina K 8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,3 mg 0%
Minerais
- Cálcio 0 mg 0%
- Ferro 0,01 mg 0%
- Magnésio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potássio 0 mg 0%
- Zinco 0 mg 0%
- Cobre 0 mg 0%
- Selênio 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre óleo de palma
Óleo de palma e óleo de palmiste são a mesma coisa?
Não. O óleo de palma vem da polpa do fruto do dendezeiro; o óleo de palmiste é extraído da amêndoa, tem perfil de gordura diferente e costuma ser mais rico em gordura saturada.
Como usar óleo de palma no preparo de moqueca e acarajé?
Na moqueca, junte um fio de óleo de palma ao refogado ou ao caldo e cozinhe em fogo baixo para espalhar o sabor sem deixar o óleo queimar. Para acarajé, ele é tradicionalmente usado para fritar os bolinhos, sozinho ou misturado a outro óleo.
Por que o óleo de palma fica sólido quando esfria?
Ele tem bastante gordura saturada, então pode engrossar ou ficar pastoso em temperatura ambiente mais baixa. Aqueça o recipiente em banho-maria morno para voltar a deixá-lo líquido; evite fogo alto.
Como armazenar óleo de palma depois de aberto?
Guarde bem fechado, em local fresco, seco e protegido da luz, longe do fogão. Se solidificar, isso não significa que estragou; basta aquecê-lo suavemente.
O que combina com óleo de palma?
Seu sabor marcante combina com leite de coco, pimentão, cebola, alho e coentro em pratos como vatapá, caruru e moqueca. Use pouco no começo: é fácil o gosto característico dominar o prato.
Óleo de palma é igual a azeite de dendê?
No uso culinário brasileiro, azeite de dendê é o nome comum do óleo extraído da polpa do fruto da palma, geralmente vendido com cor e aroma intensos. Produtos chamados óleo de palma também podem ser refinados e ter sabor mais neutro.
Óleo de palma tem vitamina E?
Sim. Uma porção de 10 g fornece 1,6 mg de vitamina E; o valor varia conforme o produto e o grau de refino.
Óleo de palma é melhor para fritar do que azeite de oliva?
Não há uma resposta universal: ambos podem ser usados em preparos quentes, mas o óleo de palma confere cor e sabor próprios, enquanto o azeite de oliva muda o perfil do prato. Para fritura, evite deixar qualquer óleo fumegar e não o reutilize muitas vezes.
Fonte: Canadian Nutrient File 423 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
