Saiba o que tem no seu prato
nectarina branca
Calorias e informação nutricional
polpa e casca, sem caroço, crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 50 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Carboidratos 11 g 4%
- Açúcares 8,9 g —
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0,21 µg 0%
- Vitamina C 3 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Ácido pantotênico (B5) 0,22 mg 4%
Minerais
- Cálcio 5 mg 0%
- Ferro 0,13 mg 1%
- Magnésio 8,1 mg 2%
- Fósforo 18 mg 1%
- Potássio 210 mg 4%
- Zinco 0,1 mg 1%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganês 0,06 mg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0,8 g | 11 g | – |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,4 g | 5,7 g | – |
| 150 g | 150 g | 74 | 1,2 g | 17 g | – |
| 200 g | 200 g | 99 | 1,6 g | 23 g | – |
| 250 g | 250 g | 124 | 2 g | 29 g | – |
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Perguntas sobre nectarina branca
Qual é a diferença entre nectarina branca e nectarina amarela?
A diferença mais visível é a cor da polpa; a branca costuma ter sabor mais doce e menos ácido, enquanto a amarela tende a ser mais ácida. As duas têm casca lisa e caroço.
Como escolher uma nectarina branca madura?
Prefira uma fruta com aroma doce e que ceda levemente à pressão dos dedos, sem estar amassada ou machucada. Se estiver firme e sem aroma, deixe amadurecer fora da geladeira.
Como amadurecer e guardar nectarina branca?
Deixe as frutas firmes em temperatura ambiente, longe do sol; quando estiverem maduras, guarde-as na geladeira para retardar o amadurecimento. Lave apenas antes de comer, pois a umidade pode favorecer a deterioração.
Precisa descascar a nectarina branca?
Não: a casca lisa é comestível. Lave e seque a fruta antes de morder ou cortar; para uma textura mais delicada em compotas e sobremesas, você pode retirar a casca com uma faca.
Como preparar nectarina branca na grelha?
Corte ao meio e retire o caroço; pincele levemente as faces cortadas com óleo e grelhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até marcar e amaciar. Sirva com iogurte, mel ou junto de uma salada.
Em quais pratos dá para usar nectarina branca?
Ela fica boa em salada de frutas, tortas, crumbles e compotas. Em pratos salgados, combine fatias frescas com folhas, queijo e castanhas, ou grelhe para servir com carnes.
Posso substituir nectarina branca por pêssego branco numa receita?
Sim, em geral dá para trocar um pelo outro na mesma quantidade em tortas, compotas e saladas. A nectarina tem casca lisa e pode ser usada sem descascar; o pêssego branco costuma ter casca aveludada.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 13149 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
