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Gomo de batata
Calorias e informação nutricional
temperado, congelado, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 141 kcal —
- Proteínas 2,5 g 5%
- Carboidratos 20 g 7%
- Gorduras 5 g 6%
- Gorduras saturadas 0,6 g 3%
- Fibras 2,6 g 9%
- Açúcares 0,5 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 2,5 g | 20 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 1,2 g | 10 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 3,7 g | 31 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 5 g | 41 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 6,2 g | 51 g | 13 g |
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Perguntas sobre gomo de batata
Como cortar batata em gomos do mesmo tamanho?
Corte a batata ao meio no sentido do comprimento e depois divida cada metade em quatro ou seis partes, também no comprimento. Tente deixar os gomos com espessura parecida para assarem por igual.
Quanto tempo assar gomos de batata no forno?
Espalhe os gomos numa assadeira, sem amontoar, e asse a 220 °C por cerca de 30 a 40 minutos, virando na metade do tempo. Estão prontos quando dourados por fora e macios no centro.
Como fazer gomos de batata crocantes na air fryer?
Seque bem os gomos, misture com um pouco de óleo e coloque-os na cesta sem sobrepor. Asse a 200 °C por cerca de 18 a 25 minutos, sacudindo a cesta na metade do tempo.
Precisa deixar os gomos de batata de molho antes de assar?
Não é obrigatório, mas deixar os gomos cortados em água fria por 20 a 30 minutos ajuda a remover parte do amido da superfície. Depois, seque-os muito bem para dourarem em vez de cozinhar no vapor.
O que combina com gomo de batata?
Ele acompanha hambúrguer, peixe empanado e frango assado, e fica bom com molho de alho, maionese temperada ou ketchup. Páprica, alecrim e pimenta-do-reino são temperos que combinam bem com batata.
Como guardar gomos de batata já assados?
Espere o vapor forte parar, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma em até três ou quatro dias. Para recuperar a crocância, aqueça no forno ou na air fryer; o micro-ondas tende a deixá-los macios.
Como preparar gomos de batata congelados?
Em geral, eles vão do congelador direto ao forno ou à air fryer; não descongele, pois podem ficar moles. Siga o tempo indicado na embalagem e espalhe os gomos em uma só camada para dourarem melhor.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 4052 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
