Saiba o que tem no seu prato
Corned beef
Calorias e informação nutricional
em lata
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 205 kcal —
- Proteínas 26 g 52%
- Carboidratos 1 g 0%
- Gorduras 11 g 14%
- Gorduras saturadas 5,7 g 29%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 1 g —
- Sódio 860 mg 37%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,3 µg 7%
- Vitamina E 0,78 mg 5%
- Vitamina K 2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacina (B3) 2,6 mg 16%
- Ácido pantotênico (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,18 mg 11%
- Biotina (B7) 2 µg 7%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 2 µg 83%
Minerais
- Cálcio 27 mg 2%
- Ferro 2,4 mg 13%
- Magnésio 15 mg 4%
- Fósforo 130 mg 10%
- Potássio 140 mg 3%
- Zinco 5,5 mg 50%
- Cobre 0,18 mg 20%
- Manganês 0,02 mg 1%
- Selênio 8 µg 15%
- Iodo 14 µg 9%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 26 g | 1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 13 g | 0,5 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 39 g | 1,5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 52 g | 2 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 65 g | 2,5 g | 27 g |
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Perguntas sobre corned beef
O que é corned beef?
É carne bovina curada em salmoura e geralmente vendida em lata, já cozida. Apesar do nome em inglês, não leva milho: “corned” faz referência aos grãos de sal usados na cura.
Como preparar corned beef enlatado para não ficar seco?
Escorra a lata e aqueça a carne em uma frigideira em fogo baixo por alguns minutos, mexendo e desmanchando os pedaços; como ela já está cozida, não precisa de cozimento longo. Para dourar, deixe alguns pedaços quietos na frigideira por cerca de 2 minutos de cada lado.
O que fazer com corned beef?
Ele fica bom refogado com cebola e usado como recheio de sanduíche, pastel ou torta. Também pode entrar em arroz, farofa e no corned beef hash, preparado com batata em cubos e cebola na frigideira.
Como guardar corned beef depois de abrir a lata?
Transfira o que sobrar para um recipiente limpo com tampa e mantenha na geladeira; consuma em até 3 a 4 dias. Não deixe a carne na lata aberta nem fora da geladeira por mais de 2 horas.
Corned beef pode ser comido sem aquecer?
Sim: o produto enlatado já vem cozido e pode ser consumido frio, por exemplo em um sanduíche. Depois de aberto, mantenha refrigerado e use utensílios limpos para servir.
Corned beef tem muito sódio?
Sim. Uma porção de 50 g fornece 430 mg de sódio; como costuma ser usado em recheios e pratos com outros ingredientes salgados, prove antes de acrescentar sal.
Corned beef tem bastante proteína?
Uma porção de 50 g contém 13 g de proteína. Também fornece 2,8 mg de zinco, mineral que se destaca na composição.
Qual é a diferença entre corned beef e carne bovina em conserva?
Os nomes podem se sobrepor: corned beef é carne bovina curada em salmoura, e “carne bovina em conserva” também pode designar carne conservada e enlatada. A textura e o tempero variam conforme o produto; compare os ingredientes e o teor de sódio no rótulo.
Fonte: CoFID (UK) 19-128 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
