Saiba o que tem no seu prato
Batata assada
Calorias e informação nutricional
assada
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 91 kcal —
- Proteínas 2,5 g 5%
- Carboidratos 19 g 7%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 2,2 g 8%
- Açúcares 1,2 g —
- Sódio 10 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0,5 µg 0%
- Vitamina C 9,6 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 1,4 mg 9%
- Ácido pantotênico (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,31 mg 18%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 15 mg 1%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnésio 28 mg 7%
- Fósforo 70 mg 6%
- Potássio 535 mg 11%
- Zinco 0,36 mg 3%
- Cobre 0,12 mg 13%
- Manganês 0,22 mg 10%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 3,8 g | 29 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 183 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 229 | 6,3 g | 48 g | 0,3 g |
Alimentos parecidos
- Polpa de batata assadacom sal93 kcal / 100 g
- Batata assada com casca90 kcal / 100 g
- Casca de batata assadacom sal198 kcal / 100 g
- Batata assada com cebola130 kcal / 100 g
- Batatadescascada, assada/ao forno92 kcal / 100 g
- Batata-doceassada111 kcal / 100 g
- Casca de batataassada198 kcal / 100 g
- Abóboraassada, cozida no forno28 kcal / 100 g
- Tomate assadoassado19 kcal / 100 g
- Legumes assadoscom sal46 kcal / 100 g
Perguntas sobre batata assada
Como fazer batata assada crocante por fora e macia por dentro?
Corte em pedaços parecidos, seque bem e misture com um fio de óleo e sal. Espalhe sem amontoar e asse a 220 °C por cerca de 35 a 45 minutos, virando na metade; está pronta quando dourar e um garfo atravessar facilmente.
Quanto tempo leva para assar uma batata inteira?
Uma batata média inteira costuma levar de 50 a 70 minutos a 200 °C. Fure a casca algumas vezes com um garfo e asse até o centro ficar macio; batatas maiores precisam de mais tempo.
Preciso cozinhar a batata antes de assar?
Não é necessário, mas pré-cozinhar ajuda a deixar os pedaços crocantes: cozinhe por 8 a 10 minutos, escorra e sacuda a panela para criar uma superfície áspera antes de levar ao forno. Seque bem para evitar que asse no vapor.
Como escolher batatas para assar?
Para assar inteira, escolha batatas firmes, sem partes verdes, brotos ou áreas moles. Batatas mais farinhentas ficam fofas por dentro; as de polpa firme mantêm melhor o formato em cubos.
O que servir com batata assada?
Ela combina com frango assado, peixe, legumes e saladas. Para uma refeição simples, abra a batata ainda quente e cubra com requeijão ou creme de leite, cebolinha e queijo.
Como guardar batata assada que sobrou?
Deixe esfriar sem passar muito tempo fora da geladeira, guarde em recipiente fechado e consuma em até 3 a 4 dias. Reaqueça no forno ou na frigideira para recuperar a casca; o micro-ondas tende a deixá-la macia.
Batata assada é mais leve que batata frita?
Em geral, sim, sobretudo quando é assada com pouco óleo: a batata frita tem 213 kcal e 6,6 g de gordura por 100 g, contra 91 kcal e 0,1 g de gordura na batata assada.
Batata assada com casca tem mais fibras?
A casca contribui com fibras, mas a diferença depende do preparo e do alimento comparado: a batata assada com casca tem 1,49 g de fibras por 100 g, enquanto a batata assada tem 2,2 g. Lave e esfregue bem a casca antes de assar.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 4026 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
