Saiba o que tem no seu prato
Alga espirulina
Calorias e informação nutricional
espirulina (Spirulina sp.), fresca, crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 36 kcal —
- Proteínas 5,9 g 12%
- Carboidratos 2 g 1%
- Gorduras 0,4 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 0,4 g 1%
- Açúcares 0,3 g —
- Sódio 98 mg 4%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2,8 µg 0%
- Vitamina C 0,9 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 2,5 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavina (B2) 0,34 mg 26%
- Niacina (B3) 1,2 mg 8%
- Ácido pantotênico (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 12 mg 1%
- Ferro 2,8 mg 16%
- Magnésio 19 mg 5%
- Fósforo 11 mg 1%
- Potássio 127 mg 3%
- Zinco 0,2 mg 2%
- Cobre 0,6 mg 67%
- Manganês 0,19 mg 8%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5,9 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 3 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8,9 g | 3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 12 g | 4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 15 g | 5,1 g | 1 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre alga espirulina
Como usar alga espirulina em pó no dia a dia?
Misture uma pequena quantidade em vitaminas, sucos, iogurte ou molhos frios; o sabor é marcante, então comece com pouco. Para não formar grumos, dissolva primeiro em um pouco de água ou líquido.
Dá para cozinhar alga espirulina?
Dá, mas o calor prolongado pode alterar a cor e o sabor. Para uma sopa ou molho quente, misture a espirulina no final do preparo, com o fogo desligado.
Com o que a alga espirulina combina?
O sabor terroso e levemente marinho combina com limão, gengibre, banana, manga e abacaxi em vitaminas e sucos. Em preparos salgados, experimente em molho para salada com limão e azeite.
Como guardar alga espirulina em pó?
Mantenha o pote bem fechado, em local fresco, seco e protegido da luz. Use uma colher seca para evitar que a umidade empelote o pó.
Alga espirulina é uma alga ou uma bactéria?
Apesar do nome e do uso como alimento, a espirulina é uma cianobactéria, um microrganismo que faz fotossíntese. O nome é associado ao formato espiralado de seus filamentos.
Alga espirulina tem vitamina B12?
A espirulina não é uma fonte confiável de vitamina B12: ela pode conter compostos parecidos que não substituem a vitamina ativa. Para esta porção, ela fornece 0 µg de vitamina B12.
Alga espirulina é rica em ferro?
Ela é uma fonte de ferro: uma porção de 100 g contém 2,8 mg. Como normalmente se usa bem menos pó por vez, essa quantidade não representa uma porção habitual.
Qual é a diferença entre alga espirulina e alga kelp?
A espirulina tem mais proteína: são 5,9 g por 100 g, contra 1,68 g na alga kelp. A kelp se destaca pelo magnésio, com 121 mg por 100 g, enquanto a espirulina tem 19 mg.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 20982 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
