Sapere cosa c’è nel piatto
Trifle
Calorie e valori nutrizionali
fatto in casa
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 167 kcal —
- Proteine 2,7 g 5%
- Carboidrati 22 g 8%
- Grassi 7,9 g 10%
- Grassi saturi 4,4 g 22%
- Fibre 0,7 g 3%
- Zuccheri 17 g —
- Sodio 76 mg 3%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 127 µg 14%
- Vitamina C 5 mg 6%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,6 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 0,4 mg 3%
- Acido pantotenico (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Biotina (B7) 2,7 µg 9%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,2 µg 8%
Minerali
- Calcio 62 mg 5%
- Ferro 0,3 mg 2%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fosforo 83 mg 7%
- Potassio 121 mg 3%
- Zinco 0,3 mg 3%
- Rame 0,04 mg 4%
- Manganese 0,09 mg 4%
- Selenio 2 µg 4%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 2,7 g | 22 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1,4 g | 11 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 4,1 g | 32 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 5,4 g | 43 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 6,8 g | 54 g | 20 g |
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Domande su trifle
Che cos’è il trifle?
È un dessert britannico servito a strati in una ciotola trasparente: pan di Spagna, spesso bagnato con sherry o succo, frutta, crema pasticcera e panna. Le versioni moderne possono includere gelatina o altri ingredienti.
Come si prepara il trifle senza far diventare molle il pan di Spagna?
Taglia il pan di Spagna a pezzi e bagnalo con poco liquido, versato gradualmente: deve risultare umido, non galleggiare. Aggiungi frutta e crema solo quando quest’ultima è fredda, poi completa con la panna.
Quanto tempo prima si può preparare il trifle?
Puoi assemblarlo qualche ora prima e tenerlo coperto in frigorifero, così gli strati si assestano. Metti la panna montata in cima poco prima di servirlo, se vuoi che resti ben soffice.
Come si conserva il trifle avanzato?
Copri la ciotola e conserva il trifle in frigorifero; consumalo entro un paio di giorni, soprattutto se contiene frutta fresca e crema. Non lasciarlo a lungo a temperatura ambiente.
Quale liquore si usa nel trifle?
Nella versione classica si usa spesso lo sherry, versato sul pan di Spagna; puoi ometterlo o sostituirlo con succo di frutta per una versione senza alcol. Bagna la base con moderazione per evitare che si sfaldi.
Che frutta sta bene nel trifle?
Fragole, lamponi, pesche e frutti di bosco si abbinano bene alla crema e alla panna. Se usi frutta molto succosa, scolala prima di disporla a strati, così non annacqua il dessert.
Che differenza c’è tra trifle e trifle alla frutta?
Il trifle alla frutta contiene frutta come componente caratteristica; il trifle può invece puntare su crema, pan di Spagna e panna, anche con gelatina o altri strati. Per porzioni uguali, il trifle alla frutta apporta 2,4 g di fibre per 100 g, contro 0,7 g nel trifle.
Fonte: CoFID (UK) 12-600 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
