Shandy

È una bevanda miscelata con birra e una bibita analcolica frizzante, spesso limonata. Il nome indica una famiglia di miscele, non una ricetta unica.

Versa birra chiara e limonata fredda in un bicchiere, mescolando piano per non far traboccare la schiuma. Puoi partire da parti uguali e modificare la proporzione per ottenere una bevanda più o meno dolce.

Una lager chiara è una scelta comune perché ha un gusto fresco e non copre la limonata. Usa birra e bibita ben fredde e versa la birra per prima, così controlli meglio la schiuma.

Sì: sostituisci la birra con birra analcolica e unisci la limonata appena prima di servire. Il risultato conserva il carattere frizzante della miscela.

Sono bevande molto simili: entrambe mescolano birra e una bibita al limone. “Radler” è il nome tedesco più noto, mentre “shandy” è usato soprattutto in inglese; ingredienti e proporzioni possono cambiare.

Raffredda bene entrambi gli ingredienti, versa lentamente lungo il lato del bicchiere e servi subito. Evita di mescolare energicamente.

Gli zuccheri provengono soprattutto dalla limonata; una porzione da 250 g apporta 24 g di zuccheri. La quantità effettiva cambia con la bibita e con la proporzione usata.