Sapere cosa c’è nel piatto
Seme di chia
Calorie e valori nutrizionali
secco
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 454 kcal —
- Proteine 17 g 33%
- Carboidrati 7,7 g 3%
- Grassi 31 g 39%
- Grassi saturi 3,3 g 17%
- Fibre 34 g 123%
- Zuccheri 0,7 g —
- Sodio 16 mg 1%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina C 1,6 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,62 mg 52%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 8,8 mg 55%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 631 mg 49%
- Ferro 7,7 mg 43%
- Magnesio 335 mg 80%
- Fosforo 860 mg 69%
- Potassio 407 mg 9%
- Zinco 4,6 mg 42%
- Rame 0,92 mg 102%
- Manganese 2,7 mg 118%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 454 | 17 g | 7,7 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 227 | 8,3 g | 3,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 681 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 908 | 33 g | 15 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 1135 | 41 g | 19 g | 77 g |
Alimenti simili
Domande su seme di chia
Come si prepara il budino di semi di chia?
Mescola un cucchiaio di semi con circa 100 ml di latte o bevanda vegetale, aspetta 5 minuti e mescola di nuovo per sciogliere i grumi. Lascialo in frigorifero per almeno 2 ore, o per tutta la notte.
Bisogna macinare o mettere in ammollo i semi di chia prima di mangiarli?
Non è necessario macinarli: puoi aggiungerli interi a yogurt, porridge o insalate. Per evitare che assorbano liquidi dopo averli mangiati, mescolali a cibi umidi oppure lasciali gonfiare prima in acqua o in un’altra bevanda.
Come si usano i semi di chia al posto dell’uovo?
Mescola un cucchiaio di semi con 3 cucchiai d’acqua e lascia riposare per circa 10 minuti, finché si forma un gel. Questa dose sostituisce un uovo in impasti come muffin, pancake e polpette vegetali, ma non monta né dà leggerezza.
In quali ricette si possono aggiungere i semi di chia?
Provali nel porridge, nello yogurt, nei frullati e nell’impasto di pane o cracker; una volta idratati, legano anche marmellate rapide di frutta. Hanno un gusto delicato, quindi non coprono gli altri ingredienti.
Come si conservano i semi di chia?
Tienili in un contenitore ben chiuso, in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Dopo aver preparato un budino o un gel, coprilo e conservalo in frigorifero.
I semi di chia hanno più fibre dei semi di lino?
Sì: i semi di chia apportano 34 g di fibre per 100 g, contro 24,4 g nei semi di lino. Per una porzione più facile da consumare, aggiungili a un alimento umido invece di mangiarli a cucchiaiate da soli.
Quanti semi di chia aggiungere a una porzione di yogurt?
Un cucchiaio è una quantità pratica per arricchire una porzione di yogurt; se li vuoi morbidi, mescolali e aspetta qualche minuto. Apporta 45 kcal.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 15047 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
