Sapere cosa c’è nel piatto
Savoiardo
Calorie e valori nutrizionali
con succo e scorza di limone
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 365 kcal —
- Proteine 11 g 21%
- Carboidrati 59 g 21%
- Grassi 9,1 g 12%
- Grassi saturi 3,1 g 15%
- Fibre 1 g 4%
- Zuccheri 25 g —
- Sodio 147 mg 6%
- Colesterolo 221 mg 74%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 3,7 mg 4%
- Vitamina D 0,6 µg 3%
- Vitamina E 0,63 mg 4%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,28 mg 24%
- Riboflavina (B2) 0,43 mg 33%
- Niacina (B3) 2,1 mg 13%
- Acido pantotenico (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 60 µg 15%
- Vitamina B12 0,75 µg 31%
- Colina 92 mg 17%
Minerali
- Calcio 47 mg 4%
- Ferro 3,6 mg 20%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fosforo 173 mg 14%
- Potassio 113 mg 2%
- Zinco 1,1 mg 10%
- Rame 0,1 mg 11%
- Manganese 0,24 mg 10%
- Selenio 21,1 µg 38%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 11 g | 59 g | 9,1 g |
| 1 porzione | 28,4 g | 103 | 3 g | 17 g | 2,6 g |
| 2 porzioni | 56,7 g | 207 | 6 g | 33 g | 5,2 g |
| ½ porzione | 14,2 g | 52 | 1,5 g | 8,3 g | 1,3 g |
| 3 porzioni | 85,1 g | 310 | 9 g | 50 g | 7,7 g |
| 4 porzioni | 113,4 g | 414 | 12 g | 67 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 5,3 g | 29 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 16 g | 88 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 21 g | 117 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 27 g | 147 g | 23 g |
Alimenti simili
Domande su savoiardo
Come si inzuppano i savoiardi per il tiramisù senza farli diventare molli?
Passali nel caffè freddo per un istante, girandoli subito: sono porosi e continuano ad assorbire il liquido anche dopo averli tolti. Disponili nel piatto senza lasciarli a bagno.
Come si usano i savoiardi per fare una charlotte?
Rivesti fondo e pareti dello stampo con i savoiardi, accostandoli stretti; se serve, tagliali per farli stare in piedi. Farcisci con crema o mousse e lascia rassodare in frigorifero prima di sformare.
Si possono fare i savoiardi in casa?
Sì: monta a lungo tuorli e zucchero, incorpora delicatamente gli albumi montati e poi la farina setacciata. Forma bastoncini con una tasca da pasticcere, spolverali di zucchero e cuocili a 180 °C per circa 10–12 minuti, finché sono dorati.
Come si conservano i savoiardi dopo aver aperto la confezione?
Richiudi bene la confezione o trasferiscili in una scatola ermetica, in un luogo fresco e asciutto: l’umidità li rende molli. Se hanno perso croccantezza, scaldali brevemente in forno basso e lasciali raffreddare.
Con che cosa si possono sostituire i savoiardi nel tiramisù?
Puoi usare biscotti secchi neutri, disponendoli in uno strato compatto: spesso assorbono il caffè più lentamente, quindi inzuppali con cautela. Anche i pavesini vanno bene, ma sono più sottili e si ammorbidiscono in fretta.
Quanti savoiardi sono una porzione?
Due savoiardi pesano all’incirca 22 g e apportano 80 kcal. In un dolce come il tiramisù, però, la porzione comprende anche crema e altri ingredienti.
I savoiardi contengono allergeni?
Di solito contengono uova e farina di frumento, quindi glutine; alcune ricette o confezioni possono includere altri ingredienti. Se hai un’allergia, controlla la lista degli ingredienti e le avvertenze sulla confezione.
Fonte: USDA FoodData Central 174959 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
