Sapere cosa c’è nel piatto
salame di maiale italiano
Calorie e valori nutrizionali
affettato
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 425 kcal —
- Proteine 22 g 43%
- Carboidrati 1,2 g 0%
- Grassi 37 g 47%
- Grassi saturi 13 g 66%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 1,2 g —
- Sodio 1890 mg 82%
- Colesterolo 80 mg 27%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,22 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,93 mg 78%
- Riboflavina (B2) 0,33 mg 25%
- Niacina (B3) 5,6 mg 35%
- Acido pantotenico (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamina B6 0,55 mg 32%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 2,8 µg 117%
Minerali
- Calcio 10 mg 1%
- Ferro 1,5 mg 8%
- Magnesio 22 mg 5%
- Fosforo 229 mg 18%
- Potassio 340 mg 7%
- Zinco 4,2 mg 38%
- Rame 0,16 mg 18%
- Manganese 0,07 mg 3%
- Selenio 25,4 µg 46%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 425 | 22 g | 1,2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 11 g | 0,6 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 638 | 33 g | 1,8 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 850 | 43 g | 2,4 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 1063 | 54 g | 3 g | 93 g |
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- Prosciutto stagionatosalumi, prosciutto di Parma306 kcal / 100 g
Domande su salame di maiale italiano
Come si conserva il salame di maiale italiano dopo averlo tagliato?
Avvolgi la parte tagliata nella carta per alimenti o in un panno pulito, poi mettilo in frigorifero. Se è già affettato, richiudilo bene nella confezione e consumalo in pochi giorni.
Come si può usare il salame di maiale italiano in cucina?
Per renderlo croccante, taglialo a striscioline e rosolalo per pochi minuti in una padella senza aggiungere olio; è buono su risotti, uova e zuppe di legumi. Puoi anche aggiungerlo alla pizza poco prima di servirla.
Che cosa abbinare al salame di maiale italiano in un tagliere?
Sta bene con pane rustico, formaggi poco stagionati e verdure sott’aceto, che contrastano la sapidità. Per un panino, prova a unirlo a formaggio morbido e qualche foglia di rucola.
Come si affetta il salame di maiale italiano?
Usa un coltello affilato e taglia fette sottili, soprattutto se il salame è stagionato: così si apprezza meglio la consistenza senza che la fetta risulti dura. Se è molto morbido, raffreddalo brevemente in frigorifero prima di affettarlo.
Che cosa usare al posto del salame di maiale italiano?
Per un gusto simile ma senza carne di maiale, puoi usare salame di tacchino cotto; ha 172 kcal e 9,21 g di grassi per 100 g, contro 425 kcal e 37 g nel salame di maiale italiano. Per una ricetta cotta, anche la salsiccia di maiale italiana può funzionare, ma va cotta completamente.
Il salame Milano di maiale ha più proteine del salame di maiale italiano?
Sì: il salame Milano di maiale apporta 26 g di proteine per 100 g, contro 22 g nel salame di maiale italiano.
Quante fette di salame di maiale italiano mettere in un panino?
Per un panino, prova con 3–4 fette sottili, circa 30 g: apportano 128 kcal e 567 mg di sodio. Il salame è già saporito, quindi spesso non serve aggiungere sale.
Fonte: Canadian Nutrient File 5684 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
