Sapere cosa c’è nel piatto
Pralina
Calorie e valori nutrizionali
preparato da ricetta
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 485 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Carboidrati 56 g 20%
- Grassi 26 g 33%
- Grassi saturi 2,2 g 11%
- Fibre 3,5 g 13%
- Zuccheri 56 g —
- Sodio 48 mg 2%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Vitamina E 0,5 mg 3%
- Vitamina K 1,3 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,42 mg 3%
- Acido pantotenico (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 43 mg 3%
- Ferro 1,3 mg 7%
- Magnesio 49 mg 12%
- Fosforo 104 mg 8%
- Potassio 217 mg 5%
- Zinco 1,7 mg 15%
- Rame 0,49 mg 55%
- Manganese 1,7 mg 73%
- Selenio 1,8 µg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 485 | 3,3 g | 56 g | 26 g |
| 1 porzione | 39 g | 189 | 1,3 g | 22 g | 10 g |
| 2 porzioni | 78 g | 378 | 2,6 g | 44 g | 20 g |
| ½ porzione | 19,5 g | 95 | 0,6 g | 11 g | 5,1 g |
| 3 porzioni | 117 g | 567 | 3,9 g | 66 g | 30 g |
| 4 porzioni | 156 g | 757 | 5,1 g | 88 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 1,7 g | 28 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 728 | 5 g | 84 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 970 | 6,6 g | 112 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1213 | 8,3 g | 140 g | 65 g |
Alimenti simili
Domande su pralina
Come si usa una pralina in un dolce?
Tritala grossolanamente e aggiungila a biscotti, brownies o gelato solo a fine preparazione, così i pezzi restano croccanti. Puoi anche scioglierla a bagnomaria e incorporarla a una ganache.
Come si conservano le praline?
Tienile in un contenitore ben chiuso, in un luogo fresco e asciutto, lontano da sole e fonti di calore: il cioccolato può ammorbidirsi o diventare opaco. Se fa molto caldo, mettile in frigorifero ben avvolte e lasciale tornare a temperatura ambiente prima di servirle.
Con cosa si abbina bene una pralina?
Sta bene con caffè, tè nero e bevande poco dolci; nei dessert si abbina a pera, arancia e frutti rossi. Sbriciolata, dà una nota croccante a una coppa di gelato o a una mousse.
Che differenza c’è tra pralina e praliné?
La pralina è di solito un piccolo dolce di cioccolato, spesso ripieno. Il praliné è invece una pasta ottenuta frullando frutta secca caramellata, usata per farcire cioccolatini, torte e creme.
Come sostituire una pralina in una ricetta?
Per mantenere la croccantezza, usa cioccolato tritato insieme a nocciole o mandorle tostate; per una crema, sostituiscila con praliné. Riduci lo zucchero della ricetta se la pralina è molto dolce.
Le praline contengono frutta a guscio?
Molte praline contengono nocciole o mandorle, nel ripieno o nella copertura, ma gli ingredienti cambiano da una ricetta all’altra. Se devi evitare la frutta a guscio, controlla gli ingredienti e le possibili tracce indicate sulla confezione.
Fonte: USDA FoodData Central 168791 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
