Sapere cosa c’è nel piatto
Plumcake al burro
Calorie e valori nutrizionali
preconfezionato
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 434 kcal —
- Proteine 5,9 g 12%
- Carboidrati 48 g 18%
- Grassi 24 g 31%
- Grassi saturi 15 g 76%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zuccheri 26 g —
- Sodio 426 mg 19%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 232 µg 26%
- Vitamina K 2,2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 7%
- Niacina (B3) 0,37 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 9,3 µg 2%
- Vitamina B12 0,31 µg 13%
Minerali
- Calcio 19 mg 1%
- Ferro 0,74 mg 4%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fosforo 190 mg 15%
- Potassio 92 mg 2%
- Zinco 0,51 mg 5%
- Rame 0,06 mg 7%
- Manganese 0,2 mg 9%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 434 | 5,9 g | 48 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 217 | 3 g | 24 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 651 | 8,9 g | 72 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 868 | 12 g | 96 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 1085 | 15 g | 121 g | 60 g |
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Domande su plumcake al burro
Come si cuoce il plumcake al burro senza farlo seccare?
Versa l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e cuocilo a 170 °C per circa 45–55 minuti. Se la superficie scurisce troppo, coprila con un foglio di alluminio; è pronto quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Come si conserva il plumcake al burro?
Quando è completamente freddo, avvolgilo o chiudilo in un contenitore ermetico e tienilo a temperatura ambiente: resta morbido per circa 3 giorni. Puoi congelarlo a fette, separate da carta da forno, e scongelarle a temperatura ambiente.
Con cosa si accompagna il plumcake al burro?
È adatto alla colazione o alla merenda, con tè, caffè o latte. Per servirlo come dessert, prova ad accompagnarlo con frutta fresca o una cucchiaiata di yogurt bianco.
Come si capisce se il plumcake al burro è cotto al centro?
Infila uno stecchino nella parte più alta e centrale: deve uscire senza impasto crudo. Dopo averlo sfornato, lascialo riposare nello stampo per una decina di minuti prima di sformarlo.
Si può sostituire il burro nel plumcake al burro?
Sì: puoi usare olio di semi, ma il risultato sarà meno compatto e avrà un aroma meno burroso. Come punto di partenza, sostituisci 100 g di burro con circa 80 g di olio e controlla la consistenza dell’impasto.
Qual è la differenza tra plumcake al burro e plumcake?
Il plumcake al burro indica una versione in cui il burro caratterizza l’impasto; “plumcake” è un nome più generico, usato anche per dolci con altri grassi o ingredienti, come yogurt o frutta. La forma allungata e lo stampo da plumcake non bastano a definire la ricetta.
Il plumcake al burro è molto calorico?
Una porzione da 50 g apporta circa 217 kcal. La quantità effettiva dipende dal peso della fetta.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 23081 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
