Sapere cosa c’è nel piatto
Ciliege maraschino
Calorie e valori nutrizionali
canditi, barattolo, sgocciolate
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 165 kcal —
- Proteine 0,2 g 0%
- Carboidrati 39 g 14%
- Grassi 0,2 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 3,2 g 11%
- Zuccheri 39 g —
- Sodio 4 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,05 mg 0%
- Vitamina K 1,5 µg 1%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Acido pantotenico (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamina B6 0,01 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 54 mg 4%
- Ferro 0,43 mg 2%
- Magnesio 4 mg 1%
- Fosforo 3 mg 0%
- Potassio 21 mg 0%
- Zinco 0,26 mg 2%
- Rame 0,14 mg 16%
- Manganese 0,01 mg 1%
- Selenio 0,2 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 0,2 g | 39 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 0,1 g | 19 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 0,3 g | 58 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 0,4 g | 78 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 0,6 g | 97 g | 0,5 g |
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- Amarenesciroppate con sciroppo di zucchero94 kcal / 100 g
Domande su ciliege maraschino
Le ciliegie al maraschino contengono sempre alcol?
No: molte sono conservate in uno sciroppo analcolico. Il nome richiama il maraschino, un liquore tradizionalmente legato alla loro preparazione, ma non basta a dire che il prodotto lo contenga: controlla gli ingredienti se vuoi evitarlo.
Come si usano le ciliegie al maraschino nei dolci?
Sgocciolale e asciugale bene prima di aggiungerle a torte, muffin o impasti: così lo sciroppo non li inumidisce troppo. Per decorare una torta o una coppa di gelato, mettile sopra poco prima di servire.
Come si conservano le ciliegie al maraschino una volta aperte?
Richiudi il barattolo e tienilo in frigorifero, lasciando le ciliegie immerse nello sciroppo. Usa una forchetta pulita per prelevarle e rispettane il termine di conservazione dopo l’apertura indicato sulla confezione.
Bisogna sciacquare le ciliegie al maraschino prima di usarle?
Di solito basta sgocciolarle; sciacquale sotto acqua fredda se vuoi togliere parte dello sciroppo dolce, poi asciugale con carta da cucina. Per una decorazione lucida o un cocktail, invece, usale sgocciolate senza lavarle.
Cosa si può usare al posto delle ciliegie al maraschino?
Per decorare un cocktail o un dessert, prova un’amarena sciroppata, più scura e dal gusto più acidulo. Nei dolci puoi usare anche ciliegie candite, tagliandole a pezzetti se sono grandi.
Che differenza c’è tra ciliegie al maraschino e amarene?
Le ciliegie al maraschino sono generalmente chiare o rosse e hanno un gusto dolce e delicato; le amarene sono più scure e acidule. Nelle ricette puoi sostituirle, ma il dessert risulterà meno dolce e più pungente con le amarene.
Perché le ciliegie al maraschino sono così rosse?
Il colore rosso vivo è spesso ottenuto con coloranti: la ciliegia viene lavorata e poi conservata in uno sciroppo colorato. Per sapere quali coloranti sono stati usati, leggi l’elenco degli ingredienti.
Fonte: Canadian Nutrient File 5392 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
