Sapere cosa c’è nel piatto
Pane bianco
Calorie e valori nutrizionali
di produzione commerciale, tostato
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 290 kcal —
- Proteine 9 g 18%
- Carboidrati 52 g 19%
- Grassi 4 g 5%
- Grassi saturi 0,8 g 4%
- Fibre 2,9 g 10%
- Zuccheri 6,2 g —
- Sodio 537 mg 23%
- Colesterolo 1 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 3,4 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavina (B2) 0,34 mg 26%
- Niacina (B3) 3,9 mg 25%
- Acido pantotenico (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folati (B9) 104 µg 26%
- Vitamina B12 0,02 µg 1%
- Colina 16 mg 3%
Minerali
- Calcio 119 mg 9%
- Ferro 3,3 mg 19%
- Magnesio 26 mg 6%
- Fosforo 103 mg 8%
- Potassio 131 mg 3%
- Zinco 0,68 mg 6%
- Rame 0,14 mg 15%
- Manganese 0,42 mg 18%
- Selenio 31 µg 56%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 9 g | 52 g | 4 g |
| 1 porzione | 28,4 g | 82 | 2,6 g | 15 g | 1,1 g |
| 2 porzioni | 56,7 g | 164 | 5,1 g | 29 g | 2,3 g |
| ½ porzione | 14,2 g | 41 | 1,3 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 3 porzioni | 85,1 g | 247 | 7,7 g | 44 g | 3,4 g |
| 4 porzioni | 113,4 g | 329 | 10 g | 59 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4,5 g | 26 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 14 g | 77 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 18 g | 103 g | 8 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 23 g | 129 g | 10 g |
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Domande su pane bianco
Come conservi il pane bianco perché non diventi secco?
Tienilo a temperatura ambiente in un sacchetto di carta infilato in un sacchetto di plastica o in un portapane: la carta limita la condensa, mentre lo strato esterno rallenta l’essiccazione. Evita il frigorifero, che tende a farlo diventare raffermo più in fretta.
Si può congelare il pane bianco a fette?
Sì: separa le fette con piccoli quadrati di carta da forno, chiudile bene in un sacchetto e congelale. Puoi metterle direttamente nel tostapane ancora congelate; per una pagnotta intera, scongelala a temperatura ambiente.
Come rendi di nuovo croccante il pane bianco raffermo?
Inumidisci appena la crosta con le mani e scaldalo in forno a 180 °C per 5–8 minuti. Lascialo riposare un minuto prima di tagliarlo: la crosta torna croccante e la mollica si ammorbidisce.
Quali piatti puoi preparare con il pane bianco raffermo?
Taglialo a cubetti per crostini o a fette per la pappa al pomodoro; puoi anche ammorbidirlo nel latte e usarlo in polpette o polpettoni. Se è molto secco, bagnalo con brodo o acqua prima di unirlo agli altri ingredienti.
Come fai un toast con il pane bianco senza bruciarlo?
Tostalo a calore medio finché è dorato, controllandolo spesso: le fette sottili si scuriscono rapidamente. Se prepari un toast farcito, scalda le fette prima e poi passale in padella a fuoco medio, girandolo quando il formaggio comincia a fondere.
Il pane integrale contiene più fibre del pane bianco?
Sì: il pane integrale apporta 7,5 g di fibre per 100 g, contro 2,9 g del pane bianco. Per scegliere in base alle fibre, confronta il tipo di farina e il valore indicato per 100 g.
Puoi mangiare il pane bianco se ha una macchia di muffa?
No: buttalo, anche se la macchia è piccola. Nel pane morbido la muffa può estendersi oltre la parte visibile, quindi non basta tagliare via la fetta interessata.
Fonte: USDA FoodData Central 174925 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
