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Olio vegetale di avocado
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 885 kcal —
- Proteine 0 g 0%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 100 g 128%
- Grassi saturi 12 g 58%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 0 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 14,1 mg 94%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Acido pantotenico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 0 mg 0%
- Ferro 0 mg 0%
- Magnesio 0 mg 0%
- Fosforo 0 mg 0%
- Potassio 0 mg 0%
- Zinco 0 mg 0%
- Rame 0 mg 0%
- Manganese 0 mg 0%
- Selenio 0 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
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Domande su olio vegetale di avocado
L’olio di avocado va bene per friggere?
Sì: quello raffinato è adatto alle cotture ad alta temperatura e alla frittura. Quello vergine o spremuto a freddo ha un aroma più marcato; usalo piuttosto a crudo o per cotture moderate.
Come si usa l’olio di avocado a crudo?
Provalo in una vinaigrette con lime o limone, oppure versane un filo su verdure grigliate, zuppe e avocado a fette. La versione non raffinata dà un gusto più evidente.
Come si conserva l’olio di avocado dopo l’apertura?
Tieni la bottiglia ben chiusa, al riparo da luce e calore, per esempio in una credenza lontana dai fornelli. Se l’olio sviluppa un odore rancido o sgradevole, non usarlo.
Con quali piatti sta bene l’olio di avocado?
Il suo gusto delicato si abbina a insalate, pesce, verdure arrosto e salse cremose. Puoi usarlo anche per preparare maionese o condire tacos e guacamole senza coprire gli altri ingredienti.
Con cosa posso sostituire l’olio di avocado in cucina?
Per friggere o cuocere, usa un altro olio dal sapore neutro e adatto alle alte temperature, come l’olio di canola. Nelle insalate puoi scegliere olio d’oliva o olio di mandorla, tenendo conto che il sapore cambia.
L’olio di avocado è nutrizionalmente diverso dall’avocado?
Sì: l’olio è quasi tutto grasso e non apporta la fibra presente nel frutto. Per 100 g, l’avocado fornisce 186 kcal e 3,1 g di fibre, mentre l’olio di avocado fornisce 885 kcal e 0 g di fibre.
L’olio di avocado è ricco di vitamina E?
Sì, è ricco di vitamina E: una porzione da un cucchiaio, circa 14 g, ne apporta 2 mg.
Fonte: Canadian Nutrient File 450 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
