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Olio di semi di lino

Calorie e valori nutrizionali

spremuto a freddo

884

caloriekcal per 100 g

Proteine0,1 g

Carb.0 g

Grassi100 g

Ripartizione delle calorie

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Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 884 kcal —
Proteine 0,1 g 0%
Carboidrati 0 g 0%
Grassi 100 g 128%
Grassi saturi 9 g 45%
Fibre 0 g 0%
Zuccheri 0 g —
Sodio 0 mg 0%
Colesterolo 0 mg 0%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,47 mg 3%
Vitamina K 9,3 µg 8%
Tiamina (B1) 0 mg 0%
Riboflavina (B2) 0 mg 0%
Niacina (B3) 0 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%
Folati (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 0,2 mg 0%

Minerali

Calcio 1 mg 0%
Ferro 0 mg 0%
Magnesio 0 mg 0%
Fosforo 1 mg 0%
Potassio 0 mg 0%
Zinco 0,07 mg 1%
Rame 0 mg 0%
Manganese 0 mg 0%
Selenio 0 µg 0%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Grassi
100 g	100 g	884	0,1 g	100 g
1 porzione	13,6 g	120	0 g	14 g
2 porzioni	27,2 g	240	0 g	27 g
½ porzione	6,8 g	60	0 g	6,8 g
3 porzioni	40,8 g	361	0 g	41 g
4 porzioni	54,4 g	481	0,1 g	54 g
50 g	50 g	442	0,1 g	50 g
150 g	150 g	1326	0,2 g	150 g
200 g	200 g	1768	0,2 g	200 g
250 g	250 g	2210	0,3 g	250 g

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Domande su olio di semi di lino

Come si usa l’olio di semi di lino in cucina?

Usalo a crudo: è adatto per condire insalate, verdure cotte, zuppe già impiattate e yogurt. Ha un gusto erbaceo e leggermente nocciolato; aggiungilo poco prima di servire.

Si può cuocere o friggere con l’olio di semi di lino?

Meglio di no: il calore elevato ne altera facilmente il sapore e i grassi delicati. Non usarlo per friggere o rosolare; per cucinare scegli un olio più stabile al calore.

Come si conserva l’olio di semi di lino dopo l’apertura?

Tieni la bottiglia ben chiusa in frigorifero, al riparo da luce e calore, e consumala in tempi brevi. Se sviluppa un odore pungente o un gusto amaro e rancido, non usarla.

Che cosa si abbina bene all’olio di semi di lino?

Sta bene con insalate, patate lesse, verdure al vapore e ricotta o yogurt naturale. In alcune preparazioni dell’Europa centrale si serve a crudo con quark e patate.

Qual è la differenza tra olio di semi di lino e semi di lino?

L’olio è quasi solo grasso: non conserva la fibra né la maggior parte delle proteine dei semi interi. I semi di lino apportano 27,3 g di fibre e 18,3 g di proteine per 100 g, ma vanno macinati per facilitarne l’utilizzo.

L’olio di semi di lino è uguale all’olio di lino?

In genere i due nomi indicano lo stesso olio alimentare spremuto dai semi di lino. Non confonderlo con l’olio di lino per uso tecnico, che non è destinato a essere mangiato.

Quanto olio di semi di lino si usa per una porzione?

Per condire un piatto, un cucchiaio è una quantità pratica: apporta 120 kcal. Versalo direttamente sul cibo, senza scaldarlo.

Come scegliere l’olio di semi di lino?

Preferisci una bottiglia scura e ben chiusa, conservata al fresco, e controlla che sia indicato per uso alimentare. L’olio spremuto a freddo ha un sapore marcato e va usato a crudo.

Fonte: USDA FoodData Central 167702 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse