Sapere cosa c’è nel piatto
Mela Golden Delicious
Calorie e valori nutrizionali
cruda, con la buccia
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 57 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Carboidrati 11 g 4%
- Grassi 0,2 g 0%
- Fibre 2,4 g 9%
- Zuccheri 10 g —
- Sodio 2 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina E 0,18 mg 1%
- Vitamina K 1,8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,09 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 3 µg 1%
- Colina 5,1 mg 1%
Minerali
- Calcio 6 mg 0%
- Ferro 0,13 mg 1%
- Magnesio 5 mg 1%
- Fosforo 10 mg 1%
- Potassio 100 mg 2%
- Zinco 0,04 mg 0%
- Rame 0,03 mg 3%
- Manganese 0,04 mg 2%
- Selenio 0 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,3 g | 11 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,1 g | 5,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,4 g | 17 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,6 g | 22 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0,7 g | 28 g | 0,4 g |
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Domande su mela Golden Delicious
La mela Golden Delicious va sbucciata?
No, puoi mangiarla con la buccia dopo averla lavata e asciugata: resta più croccante e non serve sbucciarla per uno spuntino. Per una torta o una purea, invece, sbucciala se preferisci una consistenza più liscia.
Come si evita che la mela Golden Delicious annerisca dopo averla tagliata?
Spruzza le fette con poco succo di limone e conservale in un contenitore chiuso: l’acidità rallenta l’imbrunimento. Se la usi in un’insalata, puoi tagliarla all’ultimo e unirla subito agli altri ingredienti.
Come si conserva la mela Golden Delicious perché resti croccante?
Tienila in frigorifero nel cassetto della frutta, separata da alimenti che assorbono facilmente gli odori. Una volta tagliata, chiudila in un contenitore e consumala entro pochi giorni.
La mela Golden Delicious è adatta alle torte?
Sì: è dolce, succosa e diventa morbida in cottura. Tagliala a fettine per una torta di mele o a cubetti per uno strudel; per ottenere pezzi più compatti, evita di cuocerla troppo a lungo.
Con cosa sta bene la mela Golden Delicious nei piatti salati?
Aggiunge una nota dolce e croccante a insalate con noci e formaggi saporiti, come gorgonzola o caprino. Puoi anche servirla a fettine con formaggi stagionati o aggiungerla a un’insalata di finocchi.
La mela Golden Delicious è più dolce della Granny Smith?
Sì, in genere la Golden Delicious ha un gusto più dolce e delicato, mentre la Granny Smith è più acidula e croccante. Per 100 g, la Golden Delicious apporta 57 kcal e la Granny Smith 58 kcal.
Quanta mela Golden Delicious è una porzione?
Una mela media è uno spuntino pratico; se vuoi esprimere la porzione in peso, considera circa 150 g di parte edibile. In quella quantità trovi 3,6 g di fibre.
Da dove viene il nome Golden Delicious?
“Golden” richiama il colore giallo dorato della buccia a maturazione, mentre “Delicious” ne sottolinea il gusto dolce. È una varietà di mela, non un’indicazione che ogni frutto abbia esattamente lo stesso colore o sapore.
Fonte: Canadian Nutrient File 7126 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
