Sapere cosa c’è nel piatto
Mela Golden Delicious
Calorie e valori nutrizionali
non sbucciata, cruda
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 52 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Carboidrati 12 g 4%
- Grassi 0 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 2,4 g 9%
- Zuccheri 12 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 0,3 g | 12 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,2 g | 5,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 0,5 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 0,6 g | 23 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 0,8 g | 29 g | 0 g |
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Domande su mela Golden Delicious
Come scelgo una mela Golden Delicious matura?
Sceglila soda, con la buccia liscia e senza ammaccature profonde. Il colore giallo dorato è tipico, ma qualche sfumatura verde non significa che sia acerba.
Come si conservano le mele Golden Delicious?
Tienile in frigorifero, nel cassetto della frutta, e consumale entro qualche settimana per mantenerle croccanti. A temperatura ambiente maturano più in fretta; separale dalle patate, che possono favorirne il deterioramento.
Come evito che la mela Golden Delicious tagliata diventi scura?
Spruzza la polpa con poco succo di limone e coprila bene: l’acidità rallenta l’imbrunimento. Per una macedonia, aggiungila per ultima e mescola subito.
La mela Golden Delicious è adatta per una torta di mele?
Sì: è dolce e succosa, quindi funziona bene nelle torte e nelle crostate. Tagliala a fettine sottili e cuocila insieme all’impasto; se la ricetta prevede mele molto compatte, controlla la cottura qualche minuto prima.
Come si prepara una mela Golden Delicious al forno?
Togli il torsolo senza bucare il fondo, farciscila con uvetta e cannella e mettila in una teglia con poca acqua. Cuocila a 180 °C per circa 25–35 minuti, finché la polpa cede facilmente alla forchetta.
Posso usare la mela Golden Delicious al posto della Granny Smith?
Sì, ma il risultato sarà più dolce e meno acidulo. Nelle torte puoi sostituirla senza altre modifiche; per chutney o ripieni dal gusto vivace, aggiungi qualche goccia di limone.
La mela Golden Delicious si mangia con la buccia?
Sì: lavala e asciugala bene sotto acqua corrente prima di mangiarla. Se la sbucci per una ricetta, conserva la buccia per aggiungerla a una composta o a un infuso.
Fonte: ausnut F000092 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
