Sapere cosa c’è nel piatto
Litchi
Calorie e valori nutrizionali
secco
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 277 kcal —
- Proteine 3,8 g 8%
- Carboidrati 66 g 24%
- Grassi 1,2 g 2%
- Grassi saturi 0,3 g 1%
- Fibre 4,6 g 16%
- Zuccheri 66 g —
- Sodio 3 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 183 mg 203%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,31 mg 2%
- Vitamina K 1,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,57 mg 44%
- Niacina (B3) 3,1 mg 19%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folati (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 12,7 mg 2%
Minerali
- Calcio 33 mg 3%
- Ferro 1,7 mg 9%
- Magnesio 42 mg 10%
- Fosforo 181 mg 14%
- Potassio 1110 mg 24%
- Zinco 0,28 mg 3%
- Rame 0,63 mg 70%
- Manganese 0,23 mg 10%
- Selenio 1,3 µg 2%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 3,8 g | 66 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 1,9 g | 33 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 5,7 g | 99 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 7,6 g | 132 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 9,5 g | 165 g | 3 g |
Alimenti simili
Domande su litchi
Come si sbuccia e si mangia un litchi?
Incidi o rompi la buccia ruvida con le dita e staccala; poi mangia la polpa traslucida attorno al nocciolo, che non si mangia. Puoi togliere il nocciolo prima di aggiungere la polpa a una macedonia.
Come scelgo litchi maturi?
Scegli frutti sodi, con la buccia integra e senza muffa o parti molli. Il colore può andare dal rosa al rosso e scurirsi con il tempo: annusa il frutto e scartalo se ha odore fermentato.
Come si conservano i litchi freschi?
Tienili in frigorifero, in un contenitore o sacchetto non ermetico, e consumali entro pochi giorni: la buccia tende a seccarsi e scurirsi. Sbucciali solo poco prima di servirli.
Si possono congelare i litchi?
Sì: sbucciali, elimina i noccioli e congela la polpa in un solo strato su un vassoio; quando è soda, trasferiscila in un sacchetto da freezer. È ottima ancora congelata in frullati o lasciata scongelare in frigorifero.
Come si usa il litchi in cucina?
La polpa fresca si aggiunge a macedonie, gelati e sorbetti; puoi anche frullarla con lime e acqua per una bevanda. In cottura, incorporala all'ultimo minuto a una salsa con zenzero e peperoncino, perché si sfalda facilmente.
Con che cosa sta bene il litchi?
Il suo gusto floreale e dolce si abbina a lime, menta, zenzero e cocco. Nelle preparazioni salate prova la polpa con gamberi o pollo, aggiungendola alla fine per mantenerla soda.
Che cosa si può usare al posto del litchi?
Il longan è il sostituto più vicino: ha una polpa chiara e dolce e si sbuccia in modo simile. Puoi usarlo nella stessa quantità in una macedonia o in un dessert, tenendo conto che il sapore è meno profumato.
Fonte: Canadian Nutrient File 1597 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
