Sapere cosa c’è nel piatto
Formaggio Monterey Jack
Calorie e valori nutrizionali
a basso contenuto di grassi
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 313 kcal —
- Proteine 28 g 56%
- Carboidrati 0,7 g 0%
- Grassi 22 g 28%
- Grassi saturi 14 g 70%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0,6 g —
- Sodio 781 mg 34%
- Colesterolo 65 mg 22%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 142 µg 16%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 2%
- Vitamina E 0,19 mg 1%
- Vitamina K 1,8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,36 mg 28%
- Niacina (B3) 0,09 mg 1%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 18 µg 5%
- Vitamina B12 0,83 µg 35%
- Colina 15,4 mg 3%
Minerali
- Calcio 705 mg 54%
- Ferro 0,72 mg 4%
- Magnesio 27 mg 6%
- Fosforo 444 mg 36%
- Potassio 81 mg 2%
- Zinco 3 mg 27%
- Rame 0,03 mg 4%
- Selenio 14,5 µg 26%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 28 g | 0,7 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 14 g | 0,4 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 42 g | 1,1 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 56 g | 1,4 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 71 g | 1,8 g | 54 g |
Alimenti simili
Domande su formaggio Monterey Jack
Come si scioglie bene il formaggio Monterey Jack?
Grattugialo o taglialo a fettine sottili e aggiungilo a fuoco basso: fonde in modo uniforme senza bisogno di temperature elevate. Per una quesadilla, cuoci la tortilla in padella e girala quando il formaggio comincia a filare.
In quali piatti si usa il Monterey Jack?
È molto usato in quesadillas, nachos, burritos e panini caldi; il gusto delicato si abbina bene a peperoncino, fagioli, mais e pomodoro. Puoi anche mescolarlo con cheddar per una salsa più saporita.
Con che formaggio puoi sostituire il Monterey Jack?
Per quesadillas e gratin, la mozzarella è una sostituta facile perché fonde bene, ma ha un gusto più lattico e meno burroso. Per un sapore più deciso scegli cheddar giovane; il cheddar stagionato fonde meno uniformemente.
Come si conserva il formaggio Monterey Jack dopo l’apertura?
Avvolgilo strettamente in carta da formaggio o carta da forno, poi riponilo in un contenitore chiuso in frigorifero. Se compare muffa su un formaggio a pasta morbida o a fette, scarta il pezzo; su un blocco duro, elimina generosamente la parte ammuffita e il formaggio circostante.
Il Monterey Jack è uguale al formaggio Monterey?
I nomi sono spesso usati per formaggi molto simili: il Monterey Jack è un formaggio semiduro dal gusto delicato, che fonde facilmente. Il Monterey riportato come alimento simile è più grasso: ha 30,3 g di grassi per 100 g, contro 22 g nel Monterey Jack.
Quanto formaggio Monterey Jack mettere in una quesadilla?
Per una tortilla media bastano circa 30–40 g di formaggio grattugiato: distribuiscilo in uno strato sottile, così fonde prima che la tortilla si scurisca. Una porzione di 30 g apporta 94 kcal.
Quali nutrienti spiccano nel formaggio Monterey Jack?
Una porzione di 30 g fornisce 8,5 g di proteine e 212 mg di calcio; è anche ricco di vitamina B12. Il contenuto di sodio è rilevante: nella stessa porzione sono 234 mg.
Fonte: Canadian Nutrient File 5474 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
