Sapere cosa c’è nel piatto
condimento al pepe per insalata
Calorie e valori nutrizionali
commerciale, regolare
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 564 kcal —
- Proteine 1,2 g 2%
- Carboidrati 3,5 g 1%
- Grassi 61 g 79%
- Grassi saturi 11 g 53%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 2,5 g —
- Sodio 1103 mg 48%
- Colesterolo 49 mg 16%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 0,6 mg 1%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 4,2 mg 28%
- Vitamina K 125 µg 104%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0,12 µg 5%
- Colina 20,6 mg 4%
Minerali
- Calcio 22 mg 2%
- Ferro 0,35 mg 2%
- Magnesio 2 mg 0%
- Fosforo 26 mg 2%
- Potassio 176 mg 4%
- Zinco 0,18 mg 2%
- Rame 0,01 mg 1%
- Selenio 1,6 µg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 564 | 1,2 g | 3,5 g | 61 g |
| 1 porzione | 13,4 g | 76 | 0,2 g | 0,5 g | 8,2 g |
| 2 porzioni | 26,8 g | 151 | 0,3 g | 0,9 g | 17 g |
| ½ porzione | 6,7 g | 38 | 0,1 g | 0,2 g | 4,1 g |
| 3 porzioni | 40,2 g | 227 | 0,5 g | 1,4 g | 25 g |
| 4 porzioni | 53,6 g | 302 | 0,6 g | 1,9 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 282 | 0,6 g | 1,8 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 846 | 1,8 g | 5,3 g | 92 g |
| 200 g | 200 g | 1128 | 2,4 g | 7 g | 123 g |
| 250 g | 250 g | 1410 | 3 g | 8,8 g | 154 g |
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Domande su condimento al pepe per insalata
Come si usa il condimento al pepe per insalata?
Agitalo o mescolalo bene prima di versarlo: l’olio tende a separarsi dagli ingredienti acquosi. Parti da un cucchiaio per una porzione d’insalata e aggiungine solo quanto basta a condire le foglie senza appesantirle.
Con quali insalate sta bene il condimento al pepe?
Il pepe si abbina bene a foglie dal gusto deciso, come rucola e radicchio, e a insalate con pomodori, cetrioli o pollo. Provalo anche con patate lessate ancora tiepide, che assorbono bene il condimento.
Come si prepara in casa un condimento al pepe per insalata?
Sbatti olio, aceto o succo di limone, un po’ di senape e pepe nero macinato; aggiungi sale con moderazione. Per un gusto più intenso, pesta grossolanamente qualche grano di pepe e lascialo insaporire nel condimento per una decina di minuti.
Come conservare il condimento al pepe per insalata dopo l’apertura?
Segui le indicazioni di conservazione riportate sulla confezione e richiudila bene dopo ogni uso. Se è fatto in casa, tienilo in frigorifero in un barattolo pulito e consumalo entro pochi giorni; agitalo prima di servirlo.
Il condimento al pepe per insalata è piccante?
Di solito dà una nota pungente e aromatica, più che un piccante intenso come quello del peperoncino. La forza dipende soprattutto dal tipo e dalla quantità di pepe: il pepe nero appena macinato risulta più vivace di quello già macinato da tempo.
Qual è la differenza tra condimento al pepe e condimento alla francese?
Il condimento al pepe mette in primo piano il sapore del pepe, mentre quello alla francese tende ad avere una componente più acidula e spesso più dolce o speziata. Per 564 kcal ogni 100 g del condimento al pepe, il condimento alla francese ne apporta 419.
Quanto condimento al pepe si usa per una porzione d’insalata?
Un cucchiaio, circa 13 g, è un punto di partenza pratico per una porzione; distribuiscilo mescolando l’insalata, invece di versarlo tutto in un punto. È un condimento concentrato: una quantità abbondante può coprire il sapore delle verdure.
Il condimento al pepe per insalata va bene anche per marinare?
Sì, puoi usarlo per insaporire verdure da grigliare o tofu, ma il pepe macinato può bruciare a contatto diretto con una griglia molto calda. Per il pollo, usalo come marinata in frigorifero e cuoci la carne fino a 75 °C al cuore.
Fonte: USDA FoodData Central 168093 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
